आहार फाइबर को अपचनीय कार्बोहाइड्रेट के रूप में परिभाषित किया गया है, और रेशेदार हो भी सकता है और नहीं भी। ध्यान दें कि कार्बोहाइड्रेट में नाइट्रोजन नहीं होता है, केवल कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन होता है। यह एक ऐसी प्रक्रिया से प्राप्त होता है जिसके द्वारा हरे पौधे पानी और कार्बन डाइऑक्साइड को कार्बोहाइड्रेट और ऑक्सीजन (प्रकाश संश्लेषण) में परिवर्तित करने के लिए सूर्य के प्रकाश में ऊर्जा का उपयोग करते हैं।
कौन से कार्बोहाइड्रेट सुपाच्य नहीं हैं?
कम पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (एलडीसी) ऐसे कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो अपूर्ण रूप से या छोटी आंत में अवशोषित नहीं होते हैं लेकिन बड़ी आंत में बैक्टीरिया द्वारा कम से कम आंशिक रूप से किण्वित होते हैं। फाइबर, प्रतिरोधी स्टार्च, और चीनी अल्कोहल एलडीसी के प्रकार हैं।
किस प्रकार का कार्बोहाइड्रेट अपचनीय है?
रेसिस्टेंट स्टार्च । स्टार्च और स्टार्च अवक्रमण उत्पाद जो स्वस्थ मनुष्यों की छोटी आंत में एंजाइमों द्वारा अपचनीय होते हैं उन्हें प्रतिरोधी स्टार्च कहा जाता है। यह विभिन्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों में अलग-अलग अनुपात में मौजूद होता है।
कौन से खाद्य पदार्थ अपचनीय हैं?
फाइबर पौधों के खाद्य पदार्थों के अपचनीय भाग को संदर्भित करता है। जब कोई व्यक्ति उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थ खाता है, तो मल में कुछ अपचित सामग्री का प्रकट होना आम बात है क्योंकि शरीर कठोर सामग्री को पूरी तरह से नहीं तोड़ सकता है।
ये खाद्य पदार्थ शामिल करें:
- बीन्स।
- बीज।
- मकई।
- मटर.
- सब्जी की खाल।
- पत्तेदार साग।
- निश्चितअनाज।
- गाजर।
अपचनीय कार्ब्स किसके लिए उपयोग किए जाते हैं?
परिणाम बताते हैं कि बीके में मौजूद अपचनीय कार्बोहाइड्रेट में स्वस्थ विषयों में ग्लूकोज नियमन को सुविधाजनक बनाने की क्षमता है 10.5-16 घंटे की समय अवधि में, भड़काऊ मार्करों को कम करें, एफएफए कम करें, भूख की संवेदना कम करें और बाद के दोपहर के भोजन में ऊर्जा का सेवन कम करें।
