अधिकांश जामुन, जैसे कि क्रैनबेरी, और ब्लूबेरी, में हाइड्रोलाइज़ेबल और कंडेंस्ड टैनिन दोनों होते हैं।
टैनिन में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक हैं?
संघनित टैनिन के खाद्य स्रोतों के उदाहरण हैं: कॉफी, चाय, शराब, अंगूर, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, सेब, खुबानी, जौ, आड़ू, सूखे मेवे, पुदीना, तुलसी, मेंहदी आदि
क्या ब्लूबेरी में बहुत अधिक टैनिन होता है?
ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, क्रैनबेरी, चेरी, अनानास, नींबू, नीबू, संतरा, अंगूर, अमरूद, खरबूजा और हनीड्यू सभी में टैनिन होते हैं। … सब्जियों में टैनिन की मात्रा अधिक होने की संभावना नहीं है, हालांकि स्क्वैश और रूबर्ब में ये पदार्थ हो सकते हैं।
टैनिन के दुष्प्रभाव क्या हैं?
बड़ी मात्रा में टैनिक एसिड के कारण पेट में जलन, जी मिचलाना, उल्टी और लीवर खराब होना जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं। उच्च टैनिन सांद्रता वाली जड़ी-बूटियों के नियमित सेवन से नाक या गले के कैंसर होने की संभावना बढ़ जाती है।
क्या ब्लैकबेरी में टैनिन होता है?
ब्लैकबेरी (रूबस फ्रूटिकोसस एल.) रोसैसी परिवार से संबंधित हैं। ये फल पॉलीफेनोल्स जैसे एलेगिक एसिड, टैनिन (मुख्य रूप से एलेगिटैनिन), गैलिक एसिड और फ्लेवोनोइड से भरपूर होते हैं, जिनमें क्वेरसेटिन और एंथोसायनिन, मुख्य रूप से साइनाइडिन ग्लाइकोसाइड [42] शामिल हैं।
