2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
बेक्ड माल और डिप्स में क्रीम चीज़ के विकल्प के रूप में उपयोग करने के लिए, एक कप रिकोटा को एक कप सादा दही के बराबर दो कप विकल्प में मिलाएं। फ्रॉस्टिंग और चीज़केक के लिए, एक कप रिकोटा को एक कप हैवी क्रीम के साथ दो कप विकल्प के बराबर मिलाएं।
क्रीम चीज़ के स्थान पर मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
खाना पकाने और बेक करने के लिए 11 सर्वश्रेष्ठ क्रीम चीज़ विकल्प
- मस्कारपोन चीज़। …
- सादा ग्रीक दही। …
- रिकोटा। …
- नेफचटेल चीज़। …
- अखरोट आधारित "क्रीम पनीर" …
- पनीर। …
- किसान का पनीर। …
- टोफू।
क्या आप क्रीम चीज़ की जगह दही का इस्तेमाल कर सकते हैं?
नॉनफैट दही से कुछ तरल (मट्ठा के रूप में जाना जाता है) को निकालने के लिए एक सरल तकनीक एक बहुमुखी और मखमली पैदा करती है नरम पनीर जिसे अक्सर क्रीम पनीर और खट्टा के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है मलाई। तथाकथित दही पनीर तीखा होता है और नरम क्रीम पनीर और फर्म पनीर के बीच कहीं बनावट होता है।
क्या मैं दूध को क्रीम चीज़ से बदल सकता हूँ?
एक विकल्प के रूप में क्रीम चीज़ का उपयोग करने के लिए, आप बस दूध को बराबर भाग क्रीम चीज़ से बदल सकते हैं। … आपके पास अभी भी बहुत मोटी, मलाईदार और अतिरिक्त पनीर की चटनी होगी! सॉस में डालने से पहले क्रीम चीज़ को पिघलाना या नरम करना आसान हो सकता है।
क्या मैं क्रीम चीज़ के बजाय क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
क्रीम चीज़। … क्रीम पनीर एक-से-एक के रूप में काम करेगाभारी क्रीम के लिए स्थानापन्न। ध्यान रखें कि क्रीम चीज़ अंतिम उत्पाद के स्वाद और बनावट को बदल सकती है, इसलिए इसे उपयुक्त व्यंजनों में उपयोग करना सुनिश्चित करें, जिसमें फ्लेवर एक साथ काम करेंगे, जैसे कि क्रीमी सूप या चीज़ सॉस में।
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क्या क्रीम चीज़ कुरकुरी होनी चाहिए?
सूखी या चिपचिपी बनावट। क्रीम चीज़ चिकनी या मलाईदार होनी चाहिए। अगर आपका पनीर सूखा, दानेदार, चाकलेट या चिपचिपा लगता है, तो यह पहले ही खराब हो चुका है। क्रीम चीज़ कुरकुरे क्यों हो जाती है? चूंकि क्रीम चीज़ लगभग आधा पानी है, यह विशेष रूप से बर्फ के क्रिस्टल के गठन और पिघलने के प्रति संवेदनशील है जो ठंड और विगलन के दौरान होता है। जब बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं, तो पहले का इमल्सीफाइड पानी पनीर के दही से अलग हो जाता है, जिससे पिघला हुआ पनीर दानेदार और रिकोटा जैसा हो जाता है।
क्या क्रीम चीज़ का आविष्कार फ़िलाडेल्फ़िया में हुआ था?
मूल। विडंबना यह है कि इसके नाम के बावजूद, फिलाडेल्फिया क्रीम पनीर का आविष्कार न्यूयॉर्क में हुआ था, न कि फिलाडेल्फिया में। 1872 में, न्यू यॉर्क के चेस्टर के एक डेयरीमैन विलियम लॉरेंस ने नेफचैटल को एक चटपटा, कुरकुरे पनीर उत्पाद बनाने का प्रयास किया जो उस समय यूरोप में लोकप्रिय था। क्या फ़िलाडेल्फ़िया क्रीम चीज़ फ़िलाडेल्फ़िया से आती है?
क्या व्हीप्ड क्रीम और भारी क्रीम एक ही हैं?
हैवी क्रीम और व्हिपिंग क्रीम दो समान उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद हैं जो निर्माता दूध के वसा के साथ दूध मिलाकर बनाते हैं। दोनों के बीच मुख्य अंतर उनकी वसा सामग्री है। भारी क्रीम में व्हिपिंग क्रीम की तुलना में थोड़ा अधिक वसा होता है। अन्यथा, वे पोषण की दृष्टि से बहुत समान हैं। क्या भारी क्रीम व्हीप्ड के समान होती है?
क्या खट्टा क्रीम और क्रीम फ्रैची में अंतर है?
खट्टा क्रीम, जिसमें वसा की मात्रा लगभग 20 प्रतिशत होती है, क्रीम को लैक्टिक एसिड कल्चर के साथ मिलाकर बनाई जाती है; बैक्टीरिया इसे गाढ़ा और खट्टा कर देता है। … क्रीम फ्रैच गाढ़ा, अधिक समृद्ध होता है (देखें: वसा की मात्रा), और खट्टा क्रीम की तुलना में कम तीखा होता है, और चूंकि इसे उबालने पर यह फटेगा नहीं, यह सूप में उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है और सॉस। क्या मैं creme fraiche के लिए खट्टा क्रीम स्थानापन्न कर सकता हूँ?
नरम क्रीम चीज़ क्या है?
नरम पनीर का मतलब है कि इसे कमरे के तापमान पर लाया जाता है। सॉफ्ट क्रीम चीज़ यह सुनिश्चित करेगा कि आपके बैटर या आइसिंग में कोई गांठ न बचे। केवल नरम, कमरे का तापमान, क्रीम पनीर उस मलाईदार चिकनी बनावट में झोंक देगा जो एक नुस्खा में बहुत पसंद किया जाता है। क्रीम चीज़ को मुलायम होने में कितना समय लगता है?
