2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
खट्टा क्रीम, जिसमें वसा की मात्रा लगभग 20 प्रतिशत होती है, क्रीम को लैक्टिक एसिड कल्चर के साथ मिलाकर बनाई जाती है; बैक्टीरिया इसे गाढ़ा और खट्टा कर देता है। … क्रीम फ्रैच गाढ़ा, अधिक समृद्ध होता है (देखें: वसा की मात्रा), और खट्टा क्रीम की तुलना में कम तीखा होता है, और चूंकि इसे उबालने पर यह फटेगा नहीं, यह सूप में उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है और सॉस।
क्या मैं creme fraiche के लिए खट्टा क्रीम स्थानापन्न कर सकता हूँ?
खट्टा क्रीमक्रेम फ्रैच का सबसे आम विकल्प है, क्योंकि दोनों का स्वाद थोड़ा खट्टा होता है और ये सुसंस्कृत होते हैं। आप किसी भी प्रकार की रेसिपी में क्रेम फ्रैच के लिए समान मात्रा में खट्टा क्रीम स्थानापन्न कर सकते हैं। … क्रीम पनीर खट्टा और मलाईदार होता है, लेकिन यह अधिक सघन होता है।
स्वास्थ्यवर्धक खट्टा क्रीम या क्रीम फ्रैची कौन सा है?
पूरी तरह से, खट्टा क्रीम और creme fraiche में बहुत बड़ा अंतर नहीं है। इन दोनों में समृद्ध और तीखे स्वाद हैं और इन्हें आसानी से एक दूसरे के लिए व्यंजनों में प्रतिस्थापित किया जा सकता है। 2 बड़े चम्मच creme fraiche में लगभग 110 कैलोरी, 11g वसा होती है, जबकि खट्टा क्रीम में 46 कैलोरी और 5g वसा होती है।
अगर मेरे पास क्रीम नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
आपको बस छाछ, भारी मलाई और थोड़ा सा धैर्य चाहिए। अपना खुद का क्रेम फ्रैच बनाने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी के लिए अगले भाग तक स्क्रॉल करें। Mascarpone: यदि आपके पास समय की कमी है, तो mascarpone का उपयोग करके देखें। इटैलियन क्रीम चीज़ में a. होता हैतुलनीय बनावट और स्वाद, लेकिन मस्कारपोन मीठा होता है।
क्रीम फ्रैची के करीब क्या है?
खट्टा क्रीम (जिसमें वसा कम होती है) सबसे अच्छा और आसान विकल्प है, लेकिन यह क्रीम फ्रैच जैसा समृद्ध या खट्टा नहीं है। पूर्ण वसा वाला सादा ग्रीक योगर्ट एक और विकल्प है, लेकिन इसमें समान चिकनी बनावट या हल्का स्वाद नहीं होता है।
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