2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
नरम पनीर का मतलब है कि इसे कमरे के तापमान पर लाया जाता है। सॉफ्ट क्रीम चीज़ यह सुनिश्चित करेगा कि आपके बैटर या आइसिंग में कोई गांठ न बचे। केवल नरम, कमरे का तापमान, क्रीम पनीर उस मलाईदार चिकनी बनावट में झोंक देगा जो एक नुस्खा में बहुत पसंद किया जाता है।
क्रीम चीज़ को मुलायम होने में कितना समय लगता है?
चूंकि क्रीम चीज़ में वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए यदि कमरा अपेक्षाकृत गर्म है तो कमरे के तापमान में आने में देर नहीं लगती। काउंटर पर पर्याप्त रूप से नरम होने में लगभग तीस मिनट लगते हैं, और कमरे के तापमान पर पूरी तरह से आने में लगभग एक घंटा लगता है (फिर से, बाहर और आपकी रसोई के तापमान पर निर्भर करता है)।
पनीर के नरम होने पर आपको कैसे पता चलेगा?
जांच लें कि क्रीम चीज़ चम्मच के पिछले हिस्से से हल्के से दबाकर नरम हो गई है। यदि इसे नरम किया जाता है, तो इसे आसानी से रास्ता देना चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो क्रीम चीज़ के नरम होने तक एक बार में 8 सेकंड के लिए उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करना जारी रखें।
आप नरम क्रीम चीज़ कैसे प्राप्त करते हैं?
क्रीम चीज़ को जल्दी कैसे नरम करें
- क्रीम चीज़ के 8-औंस ब्लॉक के लिए, पूरी तरह से बिना लिपटे चीज़ को माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रखें और इसे 15 सेकंड के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें।
- पनीर के प्रत्येक अतिरिक्त 8 औंस के लिए 10 सेकंड जोड़ें या जब तक आप क्रीम चीज़ को नरम न करें तब तक आवश्यकतानुसार जोड़ें।
क्या चीज़केक के लिए क्रीम चीज़ को नरम करने की ज़रूरत है?
असजब तक यह फ्रिज से सख्त न हो जाए, तब तक आपको ठीक होना चाहिए। माना, क्रीम चीज़ का उपयोग करने से पहले इस विधि में अभी भी लगभग 15 मिनट का समय लगता है, लेकिन यह काउंटर पर क्रीम चीज़ के नरम होने की प्रतीक्षा करने की तुलना में तेज़ है और इससे अधिक नरम होने या पिघलने का कोई खतरा नहीं है।
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क्या क्रीम चीज़ कुरकुरी होनी चाहिए?
सूखी या चिपचिपी बनावट। क्रीम चीज़ चिकनी या मलाईदार होनी चाहिए। अगर आपका पनीर सूखा, दानेदार, चाकलेट या चिपचिपा लगता है, तो यह पहले ही खराब हो चुका है। क्रीम चीज़ कुरकुरे क्यों हो जाती है? चूंकि क्रीम चीज़ लगभग आधा पानी है, यह विशेष रूप से बर्फ के क्रिस्टल के गठन और पिघलने के प्रति संवेदनशील है जो ठंड और विगलन के दौरान होता है। जब बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं, तो पहले का इमल्सीफाइड पानी पनीर के दही से अलग हो जाता है, जिससे पिघला हुआ पनीर दानेदार और रिकोटा जैसा हो जाता है।
क्या क्रीम चीज़ के विकल्प हैं?
बेक्ड माल और डिप्स में क्रीम चीज़ के विकल्प के रूप में उपयोग करने के लिए, एक कप रिकोटा को एक कप सादा दही के बराबर दो कप विकल्प में मिलाएं। फ्रॉस्टिंग और चीज़केक के लिए, एक कप रिकोटा को एक कप हैवी क्रीम के साथ दो कप विकल्प के बराबर मिलाएं। क्रीम चीज़ के स्थान पर मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
क्या व्हीप्ड क्रीम और भारी क्रीम एक ही हैं?
हैवी क्रीम और व्हिपिंग क्रीम दो समान उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद हैं जो निर्माता दूध के वसा के साथ दूध मिलाकर बनाते हैं। दोनों के बीच मुख्य अंतर उनकी वसा सामग्री है। भारी क्रीम में व्हिपिंग क्रीम की तुलना में थोड़ा अधिक वसा होता है। अन्यथा, वे पोषण की दृष्टि से बहुत समान हैं। क्या भारी क्रीम व्हीप्ड के समान होती है?
क्या खट्टा क्रीम और क्रीम फ्रैची में अंतर है?
खट्टा क्रीम, जिसमें वसा की मात्रा लगभग 20 प्रतिशत होती है, क्रीम को लैक्टिक एसिड कल्चर के साथ मिलाकर बनाई जाती है; बैक्टीरिया इसे गाढ़ा और खट्टा कर देता है। … क्रीम फ्रैच गाढ़ा, अधिक समृद्ध होता है (देखें: वसा की मात्रा), और खट्टा क्रीम की तुलना में कम तीखा होता है, और चूंकि इसे उबालने पर यह फटेगा नहीं, यह सूप में उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है और सॉस। क्या मैं creme fraiche के लिए खट्टा क्रीम स्थानापन्न कर सकता हूँ?
क्रीम चीज़ को कब नरम किया जाता है?
एक चम्मच के पिछले हिस्से से हल्के हाथों से दबा कर देखें कि क्रीम चीज़ नरम हो गई है या नहीं। यदि इसे नरम किया जाता है, तो इसे आसानी से रास्ता देना चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो क्रीम चीज़ के नरम होने तक एक बार में 8 सेकंड के लिए उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करना जारी रखें। कितने समय तक क्रीम चीज़ को नरम होने के लिए छोड़ देना चाहिए?
