2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
गुणवत्ता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल एक विशेष रूप से स्वस्थ वसा है जो खाना पकाने के दौरान अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। … हालांकि, जैतून का तेल गर्मी के लिए काफी प्रतिरोधी है और खाना पकाने के दौरान ऑक्सीकरण नहीं करता है या खराब नहीं होता है। यह न केवल एक उत्कृष्ट खाना पकाने का तेल है, बल्कि यह स्वास्थ्यप्रद भी है।
क्या जैतून का तेल खाना पकाने के तेल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है?
पोषण और खाना पकाने के विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि जैतून का तेल खाना बनाने और खाने के लिए सबसे बहुमुखी और स्वस्थ तेलों में से एक है, क्योंकि जब तक यह अतिरिक्त कुंवारी है। … अन्य तेलों की तुलना में जैतून के तेल का धुआँ बिंदु अपेक्षाकृत कम होता है, इसलिए यह कम और मध्यम आँच पर पकाने के लिए सर्वोत्तम है। यह पकाते समय उपयोग किए जाने वाले स्वास्थ्यप्रद तेलों में से एक है।
आपको जैतून के तेल से खाना क्यों नहीं बनाना चाहिए?
यदि तेल को उसके धुएँ के स्थान से अधिक गर्म किया जाता है, तो वह विषाक्त धुआँ देता है। चूंकि जैतून के तेल में धूम्रपान का स्तर कम होता है, इसलिए जैतून के तेल के साथ खाना पकाने से ऐसा धुआं बनने का खतरा होता है जिसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। हो सकता है आपको पता भी न चले कि आप इस जहरीले धुएं में सांस ले रहे हैं.
खाना पकाने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तेल कौन सा है?
तेल आवश्यक: 5 स्वास्थ्यप्रद खाना पकाने के तेल
- जैतून का तेल। जैतून का तेल एक कारण से लोकप्रिय है। …
- एवोकैडो ऑयल। एवोकैडो तेल अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के समान ही बहुत सारे लाभ समेटे हुए है, लेकिन उच्च धूम्रपान बिंदु के साथ, यह तलने या पैन तलने के लिए बहुत अच्छा है। …
- नारियल का तेल। …
- सूरजमुखी का तेल। …
- मक्खन।
क्या जैतून के तेल या वनस्पति तेल से खाना बनाना बेहतर है?
संक्षेप में, जब आप इसका स्वाद चाहते हैं तो जैतून के तेल का उपयोग करें एक डिश में और मध्यम-गर्मी पकाने के लिए। जब आप एक क्लीनर स्वाद चाहते हैं और उच्च गर्मी में खाना पकाने के लिए एक वनस्पति तेल चुनें। यदि आप अपने नुस्खा में आवश्यक तेल से खुद को बाहर पाते हैं, तो हमने पाया है कि इन तेलों का अधिकतर समय एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
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