2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
पके केले (मूसा एक्यूमिनाटा एल.) और केले (मूसा एसपीपी) के गूदे में प्रमुख प्रोटीनों में से एक की पहचान lectin. के रूप में की गई है।
क्या केले में लेक्टिन की मात्रा कम होती है?
यदि आप लेक्टिन के अनुकूल आहार पर हैं, तो आपको हरे केले का आनंद लेने की भी अनुमति है, लेकिन पके केले नहीं, क्योंकि इनमें लेक्टिन के अलावाचीनी की अधिक मात्रा होती है। जौ, ब्राउन राइस, क्विनोआ और पूरे गेहूं की तुलना में ज्वार फाइबर (प्रतिरोधी स्टार्च) का एक बड़ा स्रोत है और लेक्टिन में कम है।
कौन से फलों में लेक्टिन की मात्रा कम होती है?
फिर भी, अपेक्षाकृत कम लेक्टिन वाले फलों और सब्जियों में शामिल हैं:
- सेब।
- आर्टिचोक।
- अरुगुला।
- शतावरी।
- बीट्स.
- ब्लैकबेरी।
- ब्लूबेरी।
- बोक चॉय।
डॉ गुंडरी किन 3 खाद्य पदार्थों से बचने के लिए कहते हैं?
खाद्य पदार्थ से बचना
डॉ. गुंडरी के अनुसार, आप कुछ प्रतिबंधित सब्जियां खा सकते हैं - टमाटर, शिमला मिर्च, और खीरा - यदि वे छीलकर बीज निकाल दिया गया है। प्लांट पैराडॉक्स डाइट नाइटशेड, बीन्स, फलियां, अनाज और अधिकांश डेयरी पर प्रतिबंध लगाते हुए प्रोटीन और वसा के संपूर्ण, पौष्टिक स्रोतों पर जोर देती है।
क्या कॉफी में लेक्टिन की मात्रा अधिक होती है?
लेक्टिन एक कार्बोहाइड्रेट-बाध्यकारी प्रोटीन है जो अधिकांश पौधों में अलग-अलग मात्रा में पाया जा सकता है, जिसमें बीन्स, दालें, अनाज, फल और सब्जियां (जैसे, आलू, टमाटर, शकरकंद, तोरी, गाजर, आदि) शामिल हैं।जामुन, तरबूज), मेवा, कॉफी, चॉकलेट, और कुछ जड़ी-बूटियाँ और मसाले (जैसे, पुदीना, मार्जोरम, जायफल)।
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