अनाज उत्पाद जो लस मुक्त नहीं हैं में किसी भी प्रकार का गेहूं (फरीना, ग्रैहम आटा, सूजी और ड्यूरम सहित), जौ, राई, बुलगुर, कमुत, मट्ज़ो भोजन शामिल हैं, वर्तनी, triticale, couscous, emmer और einkorn। इनसे बचना चाहिए।
किस गेहूं में सबसे कम ग्लूटेन होता है?
ट्रिटोर्डियम कम ग्लूटेन वाले गेहूं का ट्रेडमार्क वाला वाणिज्यिक ब्रांड नाम है।
- स्थायित्व और स्वास्थ्य के बारे में उपभोक्ता जागरूकता बढ़ाना। गेहूं के प्रभुत्व वाले अनाज बाजार में उपभोक्ताओं के बीच यह अपेक्षाकृत अज्ञात है। …
- 'सम्मानजनक और उचित मूल्य श्रृंखला' …
- पौष्टिक और आसानी से पचने योग्य।
बुलगुर के लिए एक अच्छा ग्लूटेन-मुक्त विकल्प क्या है?
बुलगुर के विकल्प
कुछ लोग पके हुए फूलगोभी का उपयोग करते हैं, कुछ क्विनोआ का उपयोग करते हैं। मेरा पसंदीदा बुलगुर विकल्प है खोलदार भांग के बीज।
क्या क्विनोआ में ग्लूटेन होता है?
क्विनोआ दक्षिण अमेरिका में एंडियन क्षेत्र से उत्पन्न होने वाला एक छद्म अनाज है जिसमें ग्लूटेन नहीं होता है।
क्या सोयाबीन ग्लूटेन मुक्त है?
सोया अपने आप में ग्लूटेन मुक्त होता है। "सोया" सोयाबीन या सोयाबीन से सोया प्रोटीन को संदर्भित कर सकता है, जो दोनों लस मुक्त हैं।
