एक बड़ा, भारी तले का फ्राइंग पैन लें और उसमें कुछ बूंदें पोमेस या वनस्पति तेल डालें। छोटे बैचों में सभी तरफ कटा हुआ स्टेक भूनें, फिर पुलाव डिश में स्थानांतरित करें। … जूस को बारीक छलनी से एक साफ सॉस पैन में डालें और एक चमकदार फिनिश तक कम करें और फिर परोसने के लिए तैयार मांस के ऊपर डालें।
क्या आप स्ट्यूइंग बीफ़ फ्राई कर सकते हैं?
क्या आप स्ट्यूइंग बीफ फ्राई कर सकते हैं? एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें मध्यम-उच्च गर्मी पर। मांस को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर कड़ाही में डालें, एक या दो बार हिलाते हुए क्यूब्स के अधिक से अधिक किनारों को लगभग 3-4 मिनट तक भूनें। आँच से हटाकर अलग रख दें।
क्या आप कटा हुआ स्टेक फ्राई कर सकते हैं?
तेज आंच पर एक नॉन-स्टिक तवा रखें और उसमें दो बड़े चम्मच तेल डालें। एक बार जब पैन पर्याप्त गर्म हो जाए, तो पैन में कटा हुआ बीफ़ डालें। तब तक पकाएं जब तक कि मांस सभी तरफ से ब्राउन न हो जाए। मांस को ओवन-प्रूफ कैसरोल डिश में जोड़ें, और बीफ़ स्टॉक के साथ कवर करें।
क्या मैं पुलाव स्टेक फ्राई कर सकता हूँ?
नहीं, आप सामान्य स्टेक की तरह ब्रेज़िंग स्टेक नहीं बना सकते। ब्रेज़िंग स्टेक का अर्थ है मांस के सख्त कट जो तले जाने की तुलना में स्टू या ब्रेज़्ड होने के लिए बेहतर अनुकूल हैं। यदि आप सामान्य स्टेक की तरह ब्रेज़िंग स्टेक फ्राई करते हैं तो यह बहुत कठिन होगा। मांस में मजबूत रेशों को तोड़ने के लिए ब्रेज़िंग स्टेक को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है।
क्या स्टू का मांस कोमल हो जाता है?
बीफ़ स्टू के लिए चक मीट आपका सबसे अच्छा दांव है, लेकिन यह बहुत कठिन कट भी है इसलिए इसे टूटने और कोमल बनने के लिए समय चाहिए। … पालन करनायह टिप: वास्तव में कोमल मांस के लिए, लगभग दो घंटे के लिए स्टू को धीमी और धीमी गति से पकाएं।
