2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
एक रास्ता है। और यह बहुत आसान है: अपने स्टेक को फ्रोजन से पकाएं। …एक पैन में पकाया जाता है जो गर्म होता है, एक फ्रोजन स्टेक बाहर से भूरा और कुरकुरा हो जाएगा, जबकि अंदर कच्चा रहता है। स्टेक के बीच में पूरी तरह से पकाने के लिए, आप इसे कम ओवन में स्लाइड करें (एक प्रक्रिया जो दो-जोन ग्रिलिंग की नकल करती है)।
क्या फ्रोजन से स्टेक पकाना सुरक्षित है?
फ़ूड मैगज़ीन के अनुसार,
न केवल आप फ्रोजन स्टेक को बिना पिघलाए पका सकते हैं, बल्कि इसका स्वाद इस तरह से बेहतर होता है। विज्ञान को काम में लाते हुए, संपादकों ने पाया कि जमे हुए स्टेक में भयानक ग्रे बैंड नहीं होता है और खाना पकाने के दौरान अधिक नमी बरकरार रखता है।
जमा हुआ स्टेक कैसे पकाते हैं?
निर्देश
- ओवन को 275˚F पर प्रीहीट करें।
- एक वायर रैक को रिमेड बेकिंग शीट में रखें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़ी कड़ाही में, जैतून के तेल को सिर्फ स्मोकिंग पॉइंट तक गर्म करें। …
- स्किलेट में स्टेक डालें। …
- कड़ाही गरम करें। …
- स्टेक को वायर रैक में स्थानांतरित करें।
- नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- इच्छित दान के आधार पर 18 - 30 मिनट तक बेक करें।
आपको फ्रोजन स्टेक क्यों नहीं पकाना चाहिए?
चाहे वह बीफ़ हो, चिकन हो या सूअर का मांस, धीमी कुकर में जमे हुए मांस को पकाने से उस तापमान पर बहुत अधिक समय व्यतीत हो सकता है जिस पर खतरनाक बैक्टीरिया पनप सकते हैं, कोई बात नहीं अंत में यह किस तापमान पर पहुंच जाता है। यूएसडीए के अनुसार, आपको हमेशा मांस को पहले पिघलना चाहिएइसे धीमी गति से पकाना।
क्या जमे हुए मांस को बिना पिघले पकाना सुरक्षित है?
जमे हुए मांस को पकाना कोई रॉकेट साइंस नहीं है। … यूएसडीए खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा (एफएसआईएस) का कहना है कि मांस बिना पिघले पकाने के लिए सुरक्षित है और यह पूरी तरह से पिघले या ताजे मांस के लिए अनुशंसित समय से लगभग 50% अधिक समय लेगा और मुर्गी।”
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