2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
आप पकाते समय मोनोअनसैचुरेटेड कुसुम के तेल का उपयोग भी कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसे किसी भी पके हुए माल की रेसिपी में जोड़ें जिसमें तेल की आवश्यकता हो। या इसे मक्खन के विकल्प के रूप में या पके हुए माल में शॉर्टिंग के रूप में उपयोग करें। ½ कप ठोस वसा के स्थान पर कप कुसुम का तेल लें।
क्या आप बेकिंग में वनस्पति तेल के लिए कुसुम के तेल की जगह ले सकते हैं?
सब्जी का तेल बेक किए गए सामान जैसे क्विक ब्रेड और केक में नमी, समृद्धि और कोमलता जोड़ता है। आप स्वाद में शून्य अंतर के साथ वनस्पति तेल को कुसुम या कैनोला तेल के बराबर माप के लिए स्वैप कर सकते हैं।
कैनोला या कुसुम का तेल आपके लिए कौन सा बेहतर है?
आवश्यक फैटी एसिड
केसर के तेल में प्रति चम्मच 10.15 ग्राम ओमेगा-6 होता है, जबकि कैनोला तेल में 2.68 ग्राम ओमेगा-6 और 1.28 ग्राम ओमेगा होता है। -3 प्रति चम्मच। ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड दोनों ही प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा देते हैं और संवहनी स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं।
केसर का तेल कब इस्तेमाल करना चाहिए?
जब आप न्यूट्रल फ्लेवर चाहते हैं तो रिफाइंड कुसुम तेल का प्रयोग करें, जैसे बेक्ड माल में। तलने और अन्य उच्च ताप अनुप्रयोगों के लिए उच्च-ओलिक कुसुम तेल का उपयोग करें। चूंकि कुसुम का तेल ठंडे तापमान पर तरल रहता है, आप इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं या रेफ्रिजेरेटेड सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या कुसुम का तेल कैनोला जैसा ही है?
मुख्य अंतर: कैनोला और कुसुम तेल आहार के प्रति जागरूक खाना पकाने के तेल हैं क्योंकि दोनों मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च हैं। रेप के बीजों से कैनोला तेल प्राप्त किया जाता हैकुसुम का तेल कुसुम के फूलों के बीजों से प्राप्त किया जाता है।
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