अपने कास्ट-आयरन स्किललेट को कैसे सीज़न करें:
- तले को गर्म साबुन के पानी में अच्छी तरह से स्क्रब करें।
- अच्छी तरह सुखा लें।
- तले के ऊपर पिघले हुए शॉर्टिंग या वनस्पति तेल की एक पतली परत फैलाएं।
- इसे उल्टा करके एक मध्यम ओवन रैक पर 375° पर रखें। (ड्रिप पकड़ने के लिए पन्नी को निचले रैक पर रखें।)
- 1 घंटा बेक करें; ओवन में ठंडा होने दें।
कच्चा लोहे की कड़ाही को सीज करने के लिए सबसे अच्छा तेल कौन सा है?
कच्चा लोहा बनाने के लिए मैं किन तेलों का उपयोग कर सकता हूं? सभी खाना पकाने के तेल और वसा का उपयोग कच्चा लोहा मसाला के लिए किया जा सकता है, लेकिन उपलब्धता, सामर्थ्य, प्रभावशीलता और उच्च धूम्रपान बिंदु के आधार पर, लॉज वनस्पति तेल, पिघला हुआ छोटा, या कैनोला तेल की सिफारिश करता है, हमारे मसाला स्प्रे की तरह।
कितनी बार आप एक कच्चा लोहा कड़ाही का मौसम करते हैं?
मेरे अनुभव में, कच्चे लोहे की कड़ाही को प्रति वर्ष 2-3 बार एक बार फिर से सीज़न करना उचित है। यदि आप अपनी कड़ाही में अधिक वसायुक्त भोजन पकाते हैं और इसे साबुन के पानी से साफ करने से बचते हैं, तो मसाला वर्षों तक बना रह सकता है।
क्या आपको कच्चा लोहा कड़ाही बनाने की ज़रूरत है?
कच्चा लोहा पैन को मसाला की जरूरत है। … मसाला परत दर परत विकसित होगा, हर बार अपनी कड़ाही का उपयोग करें। यदि आप सूक्ष्मदर्शी के नीचे कच्चा लोहा रखते हैं, तो आप देखेंगे कि इसकी सतह ऊबड़-खाबड़ और छिद्रपूर्ण है, और पैन के गर्म होने पर वे धक्कों और छिद्रों का विस्तार होता है।
क्या आप कच्चे लोहे की कड़ाही में मक्खन डाल सकते हैं?
अपने मौसम के लिए जैतून के तेल या मक्खन का प्रयोग न करेंकच्चा लोहा पैन - वे पकाने के लिए बहुत अच्छे हैं, केवल शुरुआती मसाला के लिए नहीं। … सीज़निंग बोनस के लिए, पहले गो-राउंड के लिए बेकन, मोटी पोर्क चॉप्स या एक स्टेक पैन में पकाएं।
