कास्ट-आयरन कुकवेयर झरझरा है, और तेल उन छिद्रों को भरने का काम करता है और एक चिकनी, नॉनस्टिक सतह बनाता है। प्रारंभिक कोटिंग के दौरान उन छिद्रों में पर्याप्त तेल सोख लेता है, इसलिए आप आगे बढ़ सकते हैं और जितना हो सके पोंछ सकते हैं। बहुत अधिक तेल छोड़ना एक सामान्य गलती है जो आपकी कड़ाही को चिपचिपा बना देगी।
क्या मुझे प्रत्येक उपयोग के बाद अपने कच्चे लोहे की कड़ाही में तेल लगाना चाहिए?
यही कारण है कि हमारे सरल सफाई कदमों में आप प्रत्येक उपयोग के बाद अपने पैन में तेल रगड़ते हैं यह सुनिश्चित करने के लिए कि मसाला गुणवत्तापूर्ण खाना पकाने के लिए बना रहे। आप अपने कास्ट आयरन कुकवेयर को ओवन में भी सीज़न कर सकते हैं। यह विधि लोहे के बंधन को मजबूत करते हुए, पूरे पैन पर सीज़निंग की अधिक गहन परत जोड़ती है।
क्या मुझे खाना पकाने से पहले कच्चा लोहा तेल लगाना चाहिए?
अपने भोजन में तेल लगाएं: जबकि स्टेनलेस स्टील या नॉन-स्टिक जैसे अन्य पैन के साथ, आप खाना पकाने से पहले कास्ट आयरन (विशेष रूप से ग्रिल्ड कास्ट आयरन) के साथ पैन के आधार में थोड़ा सा तेल डालेंगे। अपने मांस या सब्जियों पर तेल लगाने से पहलेबेहतर होगा कि आप उन्हें पकाएँ।
क्या आप कच्चे लोहे की कड़ाही में तेल या मक्खन का इस्तेमाल करते हैं?
एक बार जब आपका पैन पहले से गरम हो जाए, तो थोड़ा तेल या वसा डालें। फिर बस अपना खाना जोड़ें! (नोट: यदि आप मक्खन का उपयोग करना चाहते हैं, तो तेल से शुरू करें, और फिरअपना भोजन जोड़ने से ठीक पहले मक्खन डालें।)
कच्चे लोहे की कड़ाही में पकाने के लिए सबसे अच्छा तेल कौन सा है?
सभी खाना पकाने के तेल और वसा का उपयोग कच्चा लोहा मसाला के लिए किया जा सकता है, लेकिन आधारितउपलब्धता, सामर्थ्य, प्रभावशीलता, और एक उच्च धूम्रपान बिंदु होने पर, लॉज हमारे सीज़निंग स्प्रे की तरह वनस्पति तेल, पिघला हुआ छोटा, या कैनोला तेल की सिफारिश करता है।
