मछली और शंख की कुछ प्रजातियां ऐसी होती हैं जिनमें थायमिनेज नामक एंजाइम होता है जो थायमिन को निष्क्रिय कर देता है। … इन वाणिज्यिक उत्पादों में अधिकांश मछलियां या तो सालमन या कॉड हैं, जिसमें थियामिनेज नहीं होता है।
साल्मन में थियामिनेज होता है?
और अगर प्रजातियों में थायमिनेज होता है, तो जीवित होने पर उसके पास होगा। जैसा कि मार्को लिचटेनबर्गर बताते हैं, जंगली सैल्मन जो थायमिनेज से भरपूर मछली खाते हैं, उनमें थायमिन की कमी हो गई है। … इसे बाद में थायमिन की कमी वाले सिंड्रोम के केवल एक विशेष रूप के रूप में पहचाना गया।
किस मछली में थायमिनेज नहीं होता है?
सुरक्षित खाद्य पदार्थ
कॉकल्स, तिलापिया, कोली, कॉड और हैडॉक थियामिनेज मुक्त हैं - जैसे कि स्मेल्ट को लांसफिश के रूप में बेचा जाता है। स्थलीय खाद्य पदार्थों में आम तौर पर थायमिनेज भी नहीं होता है, इसलिए आप केंचुआ, ब्लडवर्म और क्रिकेट से सुरक्षित हैं।
क्या मछली में थायमिन होता है?
थायमिन (विटामिन बी1 या थायमिन) एक आवश्यक पोषक तत्व है जो शरीर को कोशिकीय क्रिया को बनाए रखने के लिए आवश्यक है और फलस्वरूप अंग कार्यों की एक विस्तृत श्रृंखला है। … थियामिन में उच्च खाद्य पदार्थों में सूअर का मांस, मछली, बीज, नट, सेम, हरी मटर, टोफू, ब्राउन चावल, स्क्वैश, शतावरी और समुद्री भोजन शामिल हैं।
थायमिनेज में क्या होता है?
थायमिनेज I शंख, क्लैम (लेकिन सीप नहीं), कुछ मीठे पानी की मछली विसरा, क्रस्टेशिया और कुछ फ़र्न, लेकिन बहुत कम उच्च पौधों में पाया जाता है। इसके अलावा, बेसिलस की कुछ प्रजातियांऔर क्लोस्ट्रीडियम, जो मानव और पशु आंतों के वनस्पतियों के घटक हैं, इस एंजाइम का उत्पादन करने के लिए पाए गए हैं।
