2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
खेती की गई अटलांटिक सैल्मन हैच्ड, उगाई और नियंत्रित परिस्थितियों में काटी जाती है, और साल भर ताजा उपलब्ध होती है, आमतौर पर जंगली पकड़ी गई मछलियों की तुलना में कम कीमत पर। खेत में उगाए गए अटलांटिक सैल्मन को नियंत्रित परिस्थितियों में उठाया और काटा जाता है जो मछली की साल भर की आपूर्ति प्रदान करते हैं।
क्या अटलांटिक सैल्मन की खेती आपके लिए खराब है?
शुरुआती अध्ययनों में फ़ार्म्ड सैल्मन में पीसीबी और अन्य संदूषकों के उच्च स्तर की सूचना मिली - जंगली सैल्मन की कुछ प्रजातियों की तुलना में अधिक, जैसे कि गुलाबी सामन। अनुवर्ती अध्ययनों ने इसकी पुष्टि नहीं की है और वैज्ञानिकों और नियामकों के बीच आम सहमति यह है कि खेती की गई सामन और जंगली सामन सुरक्षित खाद्य पदार्थ हैं।
क्या सभी अटलांटिक सैल्मन फार्म को उठाया गया है?
वाशिंगटन डिपार्टमेंट ऑफ फिश एंड वाइल्डलाइफ के अनुसार,
वर्षों से, उन्हें खेती के लिए आसान बनने के लिए पाला गया है - वे अधिक "अत्यधिक पालतू" हैं। अधिकांश वाणिज्यिक मछली फार्म अटलांटिक सैल्मन को बढ़ाते हैं। … अब, अधिकांश अटलांटिक सैल्मन की खेती की जाती है - 1 प्रतिशत से भी कम जंगली से आता है।
आपको खेत से उठा हुआ सामन क्यों नहीं खरीदना चाहिए?
आप अपने कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
"खेत सामन दूषित है क्योंकि यह भीड़-भाड़ वाली परिस्थितियों में उठाया जाता है नेट पेन और समुद्री पिंजरों की तरह जहां से वे बच नहीं सकता," एल्मर्डी कहते हैं। "ये स्थितियां खेती वाले सामन में दूषित पदार्थों के स्तर को बढ़ाती हैं।
क्या आप सामन की खेती कर सकते हैं?
दबाजार में अधिकांश सामन खेत से उगाए गए हैं, जिसका अर्थ है कि इसकी खेती की जाती है और समुद्र के पिंजरों या नेट पेन में नियंत्रित परिस्थितियों में काटा जाता है। कुछ शोधकर्ताओं के अनुसार समस्या यह है कि अधिकांश खेतों की भीड़भाड़ वाली स्थिति प्रदूषण का कारण बन सकती है।
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