छोटे आकार के होते हुए भी चिया बीज महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे एक ओमेगा -3 फैटी एसिड का उत्कृष्ट स्रोत हैं, एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, और वे फाइबर, लोहा और कैल्शियम प्रदान करते हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है, "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल जो दिल के दौरे और स्ट्रोक से बचाता है।
आपको एक दिन में कितना चिया सीड्स खाना चाहिए?
एक सामान्य खुराक की सिफारिश है 20 ग्राम (लगभग 1.5 बड़े चम्मच) चिया बीजों की, दिन में दो बार।
चिया सीड्स आपके लिए क्यों खराब हैं?
हालांकि वे ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित हैं, चिया सीड्स घुटने के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इनका सेवन सावधानी से करें, खासकर अगर आपको निगलने में कठिनाई हो। यह बढ़ा हुआ जोखिम इसलिए है क्योंकि सूखे चिया बीज फूल जाते हैं और पानी के संपर्क में आने पर अपने वजन का लगभग 10-12 गुना तरल में अवशोषित कर लेते हैं (13)।
चिया बीज आपके शरीर के लिए क्या करते हैं?
चिया के बीज में क्वेरसेटिन होता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो कई स्वास्थ्य स्थितियों के विकास के आपके जोखिम को कम कर सकता है, जिसमें हृदय रोग शामिल हैं। बीज फाइबर में भी उच्च होते हैं, जो उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं और बदले में, हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं। चिया सीड्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है।
क्या वजन घटाने के लिए चिया सीड्स अच्छे हैं?
दो बड़े चम्मच चिया सीड्स में लगभग 10 ग्राम फाइबर होता है। यह अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 40 प्रतिशत है। फाइबर में उच्च आहार वजन घटाने से जुड़ा हुआ है।2015 के शोध के अनुसार, रोजाना 30 ग्राम फाइबर खाने से आपको उतना ही वजन कम करने में मदद मिल सकती है जितना कि आपने अधिक जटिल आहार का पालन किया।
