Psyllium भूसी कब्ज के इलाज के लिए अच्छी तरह से जानी जाती है, लेकिन खाद्य उद्योग में, इनका उपयोग अनाज बनाने और भोजन को गाढ़ा करने के लिए किया जाता है। Psyllium भूसी एक लेक्टिन मुक्त, अनाज मुक्त बेकिंग मिश्रण के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, खासकर जब अंडे का उपयोग नहीं करते हैं।
लेक्टिन-मुक्त आहार पर आपको फाइबर कैसे मिलता है?
फलियां, साबुत अनाज, और फलों और सब्जियों के छिलके भी आहार फाइबर प्रदान करते हैं। यदि किसी व्यक्ति के आहार फाइबर का सेवन कम हो जाता है, तो लेक्टिन मुक्त आहार कब्ज हो सकता है। इसके अलावा, लेक्टिन-मुक्त आहार का पालन करना महंगा हो सकता है, क्योंकि योजना में विशेष दूध, चरागाह से उठाए गए मांस और महंगे पूरक आहार की सिफारिश की गई है।
कौन से अनाज लेक्टिन मुक्त होते हैं?
लेक्टिन मुक्त आहार क्या है?
- फलियां, जैसे बीन्स, दाल, मटर, सोयाबीन, और मूंगफली।
- नाइटशेड सब्जियां, जैसे टमाटर और बैंगन।
- दूध सहित डेयरी उत्पाद।
- अनाज, जैसे जौ, क्विनोआ और चावल।
डॉ गुंडरी किन 3 खाद्य पदार्थों से बचने के लिए कहते हैं?
खाद्य पदार्थ से बचना
डॉ. गुंडरी के अनुसार, आप कुछ प्रतिबंधित सब्जियां खा सकते हैं - टमाटर, शिमला मिर्च, और खीरा - यदि वे छीलकर बीज निकाल दिया गया है। प्लांट पैराडॉक्स डाइट नाइटशेड, बीन्स, फलियां, अनाज और अधिकांश डेयरी पर प्रतिबंध लगाते हुए प्रोटीन और वसा के संपूर्ण, पौष्टिक स्रोतों पर जोर देती है।
क्या लस मुक्त लेक्टिन मुक्त है?
अपनी नई किताब द प्लांट पैराडॉक्स में,कार्डियोलॉजिस्ट स्टीवन गुंडरी 'लेक्टिंस' से दूर रहने की सलाह देते हैं। जबकि कई लोग सूजन और सूजन के डर से ग्लूटेन-मुक्त हो जाते हैं, गुंडरी कहते हैं, ग्लूटेन लेक्टिन की सिर्फ एक किस्म है - एक जहरीला, पौधे-आधारित प्रोटीन जो गेहूं में पाया जाता है और कई लस मुक्त उत्पाद।
