2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
पॉलीअनसैचुरेटेड फैट आहार वसा का एक प्रकार है। यह मोनोअनसैचुरेटेड वसा के साथ स्वस्थ वसा में से एक है। पॉलीअनसेचुरेटेड वसा पौधे और पशु खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे सैल्मन, वनस्पति तेल, और कुछ नट और बीज।
क्या मुझे पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से बचना चाहिए?
आपको इनसे क्यों बचना चाहिए? PUFAs के साथ प्राथमिक समस्या है कि वे अत्यधिक अस्थिर हैं। सभी वसा का एक तापमान होता है जिसके साथ वे ऑक्सीकरण करते हैं (अर्थात अस्थिर हो जाते हैं, बासी हो जाते हैं, विषाक्त हो जाते हैं)। PUFA के लिए वह तापमान बहुत कम होता है।
आपके लिए कौन सा वसा पॉलीअनसेचुरेटेड या मोनोअनसैचुरेटेड है?
पॉलीअनसैचुरेटेड फैट मोनोअनसैचुरेटेड से भी बेहतर हैं। … यह हृदय रोग के जोखिम में 10% की कमी के लिए काम करता है, जो कि उनके दैनिक कैलोरी के प्रत्येक 5% लोग संतृप्त वसा के बजाय पॉलीअनसेचुरेटेड से खपत करते हैं। पॉलीअनसेचुरेटेड वसा मुख्य रूप से वनस्पति और बीज के तेल में पाए जाते हैं।
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का उदाहरण क्या है?
पॉलीअनसैचुरेटेड फैट।
यह सूरजमुखी, मक्का, सोयाबीन और बिनौला तेल में पाया जाता है। यह अखरोट, पाइन नट्स, अलसी, और तिल, सूरजमुखी और कद्दू के बीज में भी पाया जाता है। ओमेगा -3 एस इस श्रेणी में आते हैं और वसायुक्त मछली, जैसे सैल्मन, हेरिंग और सार्डिन में पाए जाते हैं।
पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड फैट में क्या अंतर है?
मोनोअनसैचुरेटेड वसा: इस प्रकार के असंतृप्त वसा में केवल एक दोहरा बंधन होता हैइसकी संरचना में। … पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: इस प्रकार के असंतृप्त वसा में उनकी संरचना में दो या दो से अधिक दोहरे बंधन होते हैं। वे कमरे के तापमान पर तरल होते हैं। पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में कुसुम का तेल, सूरजमुखी का तेल और मकई का तेल शामिल हैं।
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