अनाज जरूरी नहीं हैं, और इसमें कोई पोषक तत्व नहीं है जो आपको अन्य खाद्य पदार्थों से नहीं मिल सकता है। दिन के अंत में, अनाज कुछ के लिए अच्छा होता है, लेकिन दूसरों के लिए नहीं। अगर आपको अनाज पसंद है, तो खाइए।
क्या आप बिना अनाज के स्वस्थ रह सकते हैं?
अनाज मुक्त आहार सूजन को कम कर सकता है, वजन घटाने में सहायता कर सकता है, और पाचन और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकता है। यह मानसिक स्वास्थ्य को भी बढ़ावा दे सकता है और फाइब्रोमायल्गिया या एंडोमेट्रियोसिस वाले लोगों में दर्द को कम कर सकता है, हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है।
अनाज आपके शरीर के लिए क्यों जरूरी है?
अनाज कई पोषक तत्वों के महत्वपूर्ण स्रोत हैं, जिनमें फाइबर, बी विटामिन (थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन और फोलेट) और खनिज (लौह, मैग्नीशियम और सेलेनियम) शामिल हैं। जो लोग स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में साबुत अनाज खाते हैं, उनमें कुछ पुरानी बीमारियों का खतरा कम होता है।
यदि आप पर्याप्त अनाज नहीं खाते हैं तो क्या होगा?
अनाज मुक्त आहार पोषक तत्वों का सेवन सीमित कर सकते हैं, कब्ज के खतरे को बढ़ा सकते हैं, और लंबे समय तक बनाए रखना मुश्किल हो सकता है। कथित स्वास्थ्य कारणों से अनावश्यक रूप से अनाज का दानव करना भी ऑर्थोरेक्सिक खाने के व्यवहार को बढ़ावा दे सकता है।
हमें आपके आहार में साबुत अनाज की आवश्यकता क्यों है?
रिफाइंड अनाज के बजाय साबुत खाना कुल कोलेस्ट्रॉल को काफी हद तक कम करता है, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल, या खराब) कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और इंसुलिन के स्तर को कम करता है। रिफाइंड अनाज को साबुत अनाज से बदलना और साबुत अनाज की कम से कम 2 सर्विंग्स खानारोजाना अनाज टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
