चिंता न करें, आप अकेले नहीं हैं। जब बात आती है, आपको वास्तव में कभी भी गाजर को छीलना नहीं है। जब तक आप गंदगी और किसी भी मलबे को हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धोते और साफ़ करते हैं, बिना छिलके वाली गाजर खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित (और स्वादिष्ट) होती है।
क्या बिना छिले गाजर सेहतमंद हैं?
टफ्ट्स यूनिवर्सिटी न्यूट्रिशन लेटर के अनुसार, गाजर को छीलने से अधिकांश विटामिन नहीं निकलते हैं। गाजर के छिलके में सांद्रित विटामिन सी और नियासिन होता है लेकिन छिलके के ठीक नीचे, अगली परत, फ्लोएम, में विटामिन ए के साथ ये विटामिन भी होते हैं।
क्या रसोइये गाजर छीलते हैं?
लेकिन क्या उन्हें वाकई छीलना पड़ता है? जैसा कि यह निकला, नहीं। जब तक आप सब्जियों को काटने, काटने, या किसी अन्य तरीके से नुस्खा के लिए तैयार करने से पहले रूट सब्जियों को धोते और साफ़ करते हैं, तब तक आप ठीक हैं। गाजर का छिलका आलू या चुकंदर की तरह किसी अन्य सब्जी के छिलके जितना मोटा नहीं होता।
क्या छिली हुई गाजर का स्वाद बेहतर होता है?
हालाँकि कुछ स्वादों ने बिना छिलके वाली कच्ची गाजर को अपने कटे हुए भाई-बहनों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट पाया, अधिकांश अपने "धूल भरे बाहरी" और "कड़वे खत्म" से विचलित थे। जब गाजर को पकाया गया तो परिणाम और भी स्पष्ट थे। … बेहतरीन स्वाद और बनावट के लिए, अपनी गाजर छीलें।
क्या गाजर को भूनने से पहले छील लेना चाहिए?
क्या आपको गाजर भूनने के लिए छीलना है? मैं अपनी गाजर भूनने से पहले छीलना पसंद करता हूं लेकिन इसकी आवश्यकता नहीं है। गाजर को छीलने से उन्हें एकक्लीनर उपस्थिति। यदि आप छीलना नहीं चुनते हैं, तो खाना पकाने से पहले किसी भी गंदगी या मलबे से छुटकारा पाने के लिए उन्हें वेजी ब्रश से साफ़ करें।
