2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
युका का उपयोग करने से पहले, इसे छीलकर, काटकर और पकाया जाना चाहिए। आलू और अन्य जड़ वाली सब्जियों को छीलने के विपरीत, युका छीलने के लिए सबसे अच्छा उपकरण चाकू है।
क्या आप युका का छिलका खा सकते हैं?
ठीक से छिली और पकी हुई मीठी युका खाने में पूरी तरह से सुरक्षित है। एक बार जब ताजा युका छिल जाए, तो एक कटोरी पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें, फिर पानी निकाल दें। भिगोने के साथ-साथ पकाने से, शेष लिनामारिन कम हो जाता है।
आप खाने के लिए युक्का कैसे बनाते हैं?
इसे कैसे खाएं: आप इसे वैसे ही तैयार कर सकते हैं जैसे आप पके हुए आलू को बनाते हैं, हालांकि पहले छिलका निकालना जरूरी है। युका में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है जो उन्हें काफी शुष्क बना देती है, इसलिए सॉस को शामिल करने से मदद मिलती है। युका तैयार करने का एक सामान्य तरीका है ओवन-बेक्ड युका फ्राइज़ या चंक्स बनाना।
क्या युक्का की जड़ की त्वचा जहरीली होती है?
कसावा: कसावा, जिसे युक्का या गैपलेक भी कहा जाता है, कच्चा होने पर जहरीला हो सकता है। लोगों को यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सुरक्षित है, छील, टुकड़ा और अच्छी तरह से पकाना चाहिए।
आप युका से त्वचा कैसे निकालते हैं?
छिलने के लिए, 2 से 3 इंच के टुकड़ों में काट लें। तेज चाकू से, छाल और छाल के नीचे गुलाबी त्वचा के माध्यम से लंबाई में काट लें। चाकू को त्वचा के नीचे रखकर ढीला करें और त्वचा और छाल को हटा दें। युका को धोकर ठंडे पानी में डाल दें ताकि उसका रंग खराब न हो।
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