अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल कई प्रकार के समय और तापमान के संपर्क में आने पर क्रिस्टलीकृत और/या जम जाएगा। यह सभी भिन्नताएं हैं जो अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल वास्तव में विशेष बनाती हैं। फ्रिज को भूल जाइए, और इसके बजाय एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में पाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के स्वादों का आनंद लेने पर ध्यान केंद्रित करें।
आप जैतून के तेल को फ्रिज में जमने से कैसे बचाते हैं?
तेल को एक अंधेरी जगह पर, स्टोव और अन्य ताप उत्पादकों से दूर रखें। बचे हुए तेल को फ्रिज में रख दें, लेकिन याद रखें कि रेफ्रिजेरेटेड जैतून का तेल ठंडे तापमान पर जम जाएगा और बादल बन जाएगा। यह स्वास्थ्य लाभ या पोषण मूल्य को नहीं बदलता है।
क्या आप जमा हुआ जैतून का तेल खा सकते हैं?
घर पर जैतून के तेल को डी-थॉइंग करना
आप पा सकते हैं कि डीफ्रॉस्टिंग के बाद तेल में छोटे-छोटे कण तैर रहे हैं - ये जैतून के छोटे, प्राकृतिक अणु हैं जो अलग होने और जमने की प्रवृत्ति रखते हैं। जब जैतून का तेल जम जाए। चिंता न करें, आपका तेल अभी भी अच्छा है और आप इसे सामान्य की तरह उपयोग कर सकते हैं।
क्या ठोस जैतून का तेल खराब है?
फ्रिज में जैतून के तेल का जमना गुणवत्ता का संकेत नहीं देता, यूसी सहकारी विस्तार सलाहकार पॉल वोसेन कहते हैं। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल आपके स्वास्थ्य के लिए स्वादिष्ट और उत्कृष्ट है, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि अमेरिका में बेचा जाने वाला 70 प्रतिशत मिलावटी है, या निम्न श्रेणी का है।
मेरा जैतून का तेल फ्रिज में क्यों जम जाता है?
“यह सच है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में मोम और लंबी श्रृंखला फैटी एसिड ठंड में तेल को जमने का कारण बन सकते हैं, हालांकि इन यौगिकों की सापेक्ष मात्रा तेल से भिन्न होती है। तेल के लिए,”अध्ययन ने कहा। जैतून के तेल को जैतून से कैसे निकाला जाता है और रासायनिक और संवेदी मानकों के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।
