कार्बोक्जिलिक एसिड समूह में C=O होता है। (एक कार्बोनिल) कार्बन से जुड़ा एक अतिरिक्त ओएच समूह के साथ। … ओ-एच बांड में इलेक्ट्रॉन पीछे रहते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कार्बोक्जिलेट आयन पर नकारात्मक चार्ज होता है। जो नमक बनता है वह बहुत अधिक पानी में घुलनशील है।
क्या कार्बोक्सिलेट पानी में घुलनशील है?
घुलनशीलता। पानी में कार्बोक्जिलिक एसिड की घुलनशीलता अल्कोहल, एल्डिहाइड और कीटोन के समान होती है। एसिड लगभग पांच कार्बन से कम पानी में घुल जाता है; उच्च आणविक भार वाले बड़े हाइड्रोकार्बन भाग के कारण अघुलनशील होते हैं, जो हाइड्रोफोबिक होता है।
क्या कार्बोक्सिलेट आयन पानी में घुलनशील हैं?
पानी में घुलनशील कार्बोक्जिलिक एसिड पानी में थोड़ा सा आयनित होकर मध्यम अम्लीय घोल बनाते हैं। उनके जलीय विलयन अम्लों के विशिष्ट गुणों को प्रदर्शित करते हैं, जैसे लिटमस को नीले से लाल रंग में बदलना। कार्बोक्जिलिक एसिड के अलग होने पर बनने वाले आयन को कार्बोक्जिलेट आयन (RCOO−) कहा जाता है।
कार्बोक्जिलिक एसिड या कार्बोक्जिलेट लवण में से कौन सा पानी में सबसे अधिक घुलनशील है?
इन आंकड़ों से यह भी पता चलता है कि कार्बोक्जिलेट नमक की जल-घुलनशीलता संगत कार्बोक्जिलिक एसिड की तुलना में बहुत अधिक है। यह उच्च घुलनशीलता कार्यात्मक समूह की आयनिक प्रकृति और नकारात्मक रूप से चार्ज किए गए कार्यात्मक समूह की बढ़ी हुई बातचीत के कारण है ( CH3(CH2)4CO2 -,उदाहरण के लिए) पानी के साथ।
कारबॉक्सिलिक एसिड पानी में घुलनशील क्यों नहीं हैं?
नोट: उच्च कार्बोक्जिलिक एसिड पानी में आसानी से घुलनशील नहीं होते हैं एल्किल श्रृंखला की हाइड्रोफोबिसिटी बढ़ने के कारण। ये लंबी श्रृंखला वाले एसिड कम ध्रुवीय सॉल्वैंट्स जैसे ईथर या अल्कोहल में घुलनशील होंगे।
