ऑक्सालिक एसिड और प्यूरीन: बहुत अधिक पालक खाने से शरीर में खनिजों को अवशोषित करने की क्षमता में बाधा आ सकती है। पालक में मौजूद ऑक्सालिक एसिड जिंक, मैग्नीशियम और कैल्शियम से बंध जाता है जिससे शरीर पर्याप्त पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर पाता है, जिससे मिनरल की कमी हो सकती है।
पालक खाने से किसे बचना चाहिए?
जो लोग ब्लड थिनर ले रहे हैं, जैसे कि वार्फरिन, उन्हें बड़ी मात्रा में पालक खाने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से सलाह लेनी चाहिए (34)। जो लोग गुर्दे की पथरी से ग्रस्त हैं पालक से बचना चाह सकते हैं। यह पत्तेदार हरा विटामिन K1 में भी बहुत अधिक होता है, जो रक्त को पतला करने वाले लोगों के लिए एक समस्या हो सकती है।
कच्चा पालक आपके लिए क्यों हानिकारक है?
पालक में ऑक्सालिक एसिड होता है। जब आप बहुत अधिक पालक खाते हैं, तो ऑक्सालिक एसिड कैल्शियम से बंध जाता है और आपकी आंतों में ऑक्सालेट (अघुलनशील लवण) बनाता है। ये लवण आपके शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण को सीमित करते हैं।
क्या पालक इंसानों के लिए हानिकारक है?
यदि मानव द्वारा इसका सेवन किया जाएगा तो यह उनके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होगा जैसे अल्सर, कब्ज, फूड प्वाइजनिंग। पालक में पाया जाने वाला सूक्ष्म विष कवक है जो खराब और मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव डालता है।
अगर मैं रोज पालक खाऊं तो क्या होगा?
यदि सीमित मात्रा में सेवन किया जाए तो प्रतिदिन पालक खाने से कोई साइड इफेक्ट नहीं होते हैं। प्रतिदिन अधिक मात्रा में पालक खाने के नुकसान इस प्रकार हैं: ऑक्सालिक एसिड और प्यूरीन: बहुत अधिक पालक खाने से पाचन क्रिया में बाधा आ सकती है।खनिजों को अवशोषित करने के लिए शरीर की क्षमता।
