चिकन को तब तक भूनें जब तक कि त्वचा सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया तात्कालिक पढ़ा हुआ थर्मामीटर 165 डिग्री F, लगभग 40 मिनट दर्ज हो जाए। परोसने से 5 मिनट पहले चिकन को आराम दें।
आप स्पैचकॉक चिकन पर थर्मामीटर कहां लगाते हैं?
चिकन, लेग-फर्स्ट, को ओवन में स्लाइड करें और तब तक भूनें जब तक कि स्तन 155ºF, लगभग 35 से 45 मिनट तक न पहुंच जाए। थर्मामीटर से तापमान की जांच करें बिना हड्डियों को छुए स्तन के केंद्र में डाला गया।
एक स्पैचकॉक चिकन को आप किस तापमान पर खींचते हैं?
तेज़ विधि: तेज़ गर्मी (लगभग 1 घंटा)
30 मिनट के लिए उच्च पर ग्रिल करें, फिर चिकन को आंतरिक तापमान तक पहुंचने में लगने वाले शेष समय के लिए तापमान को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम कर दें। 165 डिग्री फेरनहाइट। ग्रिल से निकालें और स्लाइस करने और परोसने से पहले 15-20 मिनट के लिए आराम दें।
एक स्पैचकॉक चिकन को 225 डिग्री पर धूम्रपान करने में कितना समय लगता है?
हल्के लकड़ी के धुएं के साथ अप्रत्यक्ष रूप से खाना पकाने के लिए अपने धूम्रपान करने वाले को 225 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें। अपने चिकन को धूम्रपान करने वाले पर रखें और 4-5 घंटे तक पकाएं, या जब तक आंतरिक तापमान 150 डिग्री फ़ारेनहाइट तक नहीं पहुंच जाता है, दोनों स्तन और जांघ के मांस में।
क्या आप स्पैचकॉक चिकन फ्लिप करते हैं?
मुर्गी को स्पैचकॉक कैसे करते हैं?
- शुरू करने के लिए, सुनिश्चित करें कि चिकन को एक साफ काटने वाली सतह पर स्तन की तरफ नीचे रखें। …
- मध्य क्षेत्र में उपास्थि का त्रिभुज होगाठीक वहीं से जहां ब्रेस्टबोन शुरू होता है। …
- चिकन को पलटें और नीचे दबाएं।
