IUPAC नामकरण में पामिटिक एसिड, या हेक्साडेकेनोइक एसिड, जानवरों, पौधों और सूक्ष्मजीवों में पाया जाने वाला सबसे आम संतृप्त फैटी एसिड है। इसका रासायनिक सूत्र CH₃(CH₂)₁₄COOH है, और इसका C:D {कार्बन-कार्बन डबल-बॉन्ड की संख्या में कार्बन परमाणुओं की कुल संख्या} 16:0 है।
पामिटिक एसिड शरीर में क्या करता है?
पाल्मिटिक एसिड अपनी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने और कोरोनरी धमनियों में वसा के जमाव को बढ़ावा देने की क्षमता के लिए जाना जाता है और शरीर के अन्य ऊतकों।
पामिटिक एसिड कैसे मिलता है?
पामिटिक एसिड 16-कार्बन बैकबोन के साथ एक संतृप्त लंबी-श्रृंखला फैटी एसिड है। पामिटिक एसिड स्वाभाविक रूप से ताड़ के तेल और पाम कर्नेल तेल में पाया जाता है, साथ ही मक्खन, पनीर, दूध और मांस में भी।
पामिटोलिक एसिड क्या करता है?
पामिटोलिक एसिड एक फार्मास्युटिकल अनुप्रयोगों के लिए महत्वपूर्ण फैटी एसिड है। यह माना जाता है कि इसका एंटी-थ्रोम्बोटिक प्रभाव होता है, जो स्ट्रोक को रोकने में मदद कर सकता है (अब्राहम एट अल।, 1989)। वर्तमान में, यह मुख्य रूप से Macadamia तेल (Macadamia integrifolia) से प्राप्त होता है, जिसमें 17% पामिटोलिक एसिड होता है।
क्या पामिटोलिक एसिड स्वस्थ है?
अन्य ओमेगा की तरह, पामिटोलिक एसिड एक असंतृप्त वसा है। असंतृप्त वसा - मुख्य रूप से वनस्पति तेल, नट, और बीज जैसे पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं - कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर उनके अनुकूल प्रभावों के कारण हृदय-स्वस्थ माना जाता है।
