क्योंकि खरीदे गए अंडों की उत्पत्ति निश्चित नहीं हो सकती (यहां तक कि जब जैविक या खेत में ताजा हो), उन्हें हमेशा रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए। यदि आप रेफ्रिजरेट करना चुनते हैं, तो वे अंडे प्रतिबद्ध हैं। एक बार ठंडा होने पर, अंडे को कमरे के तापमान पर लौटाया जा सकता है, पसीना आ सकता है, छिद्रों को खोल सकता है और अंडे को संभावित बैक्टीरिया के संपर्क में ला सकता है।
आप ताजे रखे अंडे को कैसे स्टोर करते हैं?
धोए हुए अंडे को हमेशा फ्रिज में रखें। फ्रिज में स्टोर करने पर अंडे अच्छी गुणवत्ता बनाए रखेंगे - धोए या नहीं। हालांकि, बिना धुले ताजे अंडे सबसे अच्छे रहेंगे। फ्रिज में रखने के बाद ठंडे अंडे को फ्रिज में रख दें।
ताजे रखे अंडे कितने समय तक बिना रेफ्रिजरेटेड रह सकते हैं?
अंडे रेफ्रिजरेटेड होने के बाद, उन्हें उसी तरह रहने की जरूरत है। कमरे के तापमान पर छोड़ दिया गया एक ठंडा अंडा बैक्टीरिया के विकास को सुविधाजनक बनाने के लिए पसीना कर सकता है। रेफ्रिजेरेटेड अंडे को बाहर नहीं छोड़ना चाहिए 2 घंटे से अधिक।"
ताजे रखे अंडे कितने समय तक चलते हैं?
उचित भंडारण के साथ, अंडे फ्रिज में कम से कम 3-5 सप्ताह तक रह सकते हैं और फ्रीजर में लगभग एक वर्ष तक रह सकते हैं। अंडे को जितना अधिक समय तक रखा जाता है, उसकी गुणवत्ता उतनी ही कम होती जाती है, जिससे वह कम वसंत और अधिक बहता है। हालांकि, पुराने अंडे अभी भी कई उपयोगों के लिए अच्छे हैं।
क्या ताजे अंडे रात भर बैठ सकते हैं?
"कमरे के तापमान पर छोड़े गए ठंडे अंडे से पसीना आ सकता है, जिससे अंडे में बैक्टीरिया की आवाजाही आसान हो जाती है और बैक्टीरिया की वृद्धि बढ़ जाती है। रेफ्रिजेरेटेड अंडे को दो से अधिक नहीं छोड़ना चाहिएघंटे।" यूएसडीए चेतावनी देता है कि उपभोक्ताओं को स्वयं अपने अंडे धोने की कोशिश नहीं करनी चाहिए।
