2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
अंडे को नल से बहते पानी के नीचे धोएं या अंडे को वॉशर फ्लैट्स या वायर बास्केट में गर्म पानी से स्प्रे करें। उन्हें बैठने दें और एक-एक करके सूखे कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। साफ अंडों को दूसरी टोकरी या फ्लैट में रखें। अंडों को साफ करने के लिए, साफ किए गए अंडों को एक पतला ब्लीच-पानी के घोल। से स्प्रे करें।
आप ताजे रखे अंडे को कैसे स्टोर करते हैं?
धोए हुए अंडे को हमेशा फ्रिज में रखें। फ्रिज में स्टोर करने पर अंडे अच्छी गुणवत्ता बनाए रखेंगे - धोए या नहीं। हालांकि, बिना धुले ताजे अंडे सबसे अच्छे रहेंगे। फ्रिज में रखने के बाद ठंडे अंडे को फ्रिज में रख दें।
क्या खेत में ताजे अंडे को रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता है?
क्योंकि खरीदे गए अंडों की उत्पत्ति निश्चित नहीं हो सकती (यहां तक कि जब जैविक या खेत में ताजा हो), उन्हें हमेशा रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए। यदि आप रेफ्रिजरेट करना चुनते हैं, तो वे अंडे प्रतिबद्ध हैं। एक बार ठंडा होने पर, अंडे को कमरे के तापमान पर लौटाया जा सकता है, पसीना आ सकता है, छिद्रों को खोल सकता है और अंडे को संभावित बैक्टीरिया के संपर्क में ला सकता है।
क्या आपको रखे हुए ताजे अंडे को धोना चाहिए?
संक्षिप्त उत्तर है “नहीं”। अंडे को खोल पर एक प्राकृतिक लेप के साथ रखा जाता है जिसे "ब्लूम" या "क्यूटिकल" कहा जाता है। अंडे से हवा और बैक्टीरिया को बाहर रखने में यह कोटिंग रक्षा की पहली पंक्ति है। अंडे के छिलके झरझरा होते हैं, इसलिए जब आप उन्हें धोते हैं तो आप उस प्राकृतिक बाधा को हटा रहे होते हैं।
आप ताजे अंडे कब तक रख सकते हैं?
बिना धोए, कमरे के तापमान के अंडे लगभग दो सप्ताह तक रखना चाहिए। यदि आप अपना खाने की योजना नहीं बना रहे हैंअंडे थोड़ी देर के लिए, हम उन्हें रेफ्रिजरेट करने की सलाह देते हैं। कूलर का तापमान शेल्फ जीवन को बढ़ाता है, अंडे को रेफ्रिजरेटर में तीन महीने तक रखने के साथ।
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खेत में ताजे उपजाऊ अंडे क्या हैं?
मुर्गियों और मुर्गे के संभोग का परिणाम, उपजाऊ अंडे नर और मादा दोनों आनुवंशिक सामग्रीहोते हैं। एक उपजाऊ अंडा भ्रूण के विकास का पहला चरण शुरू करता है (एक "ब्लास्टोडर्म" जर्दी पर एक सफेद धब्बे के रूप में प्रकट होता है), लेकिन ऊष्मायन के बिना आगे विकसित नहीं होता है। उर्वर अंडे और नियमित अंडे में क्या अंतर है?
अंडे कब ताजे होते हैं?
अगर अंडा डूबता है, तो वह ताजा है। यदि यह ऊपर की ओर झुकता है या तैरता भी है, तो यह पुराना है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक अंडे की उम्र के रूप में, उसके अंदर की छोटी हवा की जेब बड़ी हो जाती है क्योंकि पानी छोड़ा जाता है और हवा द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। अगर हवा की जेब काफी बड़ी हो जाती है, तो अंडा तैर सकता है। क्या आप 2 महीने पुराने अंडे खा सकते हैं?
क्या आपको ताजे रखे अंडे को फ्रिज में रखना चाहिए?
क्योंकि खरीदे गए अंडों की उत्पत्ति निश्चित नहीं हो सकती (यहां तक कि जब जैविक या खेत में ताजा हो), उन्हें हमेशा रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए। यदि आप रेफ्रिजरेट करना चुनते हैं, तो वे अंडे प्रतिबद्ध हैं। एक बार ठंडा होने पर, अंडे को कमरे के तापमान पर लौटाया जा सकता है, पसीना आ सकता है, छिद्रों को खोल सकता है और अंडे को संभावित बैक्टीरिया के संपर्क में ला सकता है। आप ताजे रखे अंडे को कैसे स्टोर करते हैं?
क्या ताजा रखे अंडे खाना सुरक्षित है?
ताजे रखे अंडे को फ्रिज में रखने के बारे में सोचने से पहले कम से कम एक महीने के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ा जा सकता है। हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हम दो सप्ताह से कम समय में खा लें (क्योंकि वे बेहतर स्वाद लेते हैं), लेकिन इसलिए जब तक अंडा रखे जाने के एक महीने के भीतर खाया जाता है, आप होंगे ठीक है। क्या ताजे अंडे आपको बीमार कर सकते हैं?
