थाइम के सर्वश्रेष्ठ विकल्प
- अजवायन। ताजा या सूखा, अजवायन की पत्ती एक ही मिट्टी, मिन्टी, दिलकश और थोड़े कड़वे नोटों को थाइम के रूप में हिट करती है। …
- मरजोरम। आप थाइम के स्थान पर ताजा या सूखे मार्जोरम का भी उपयोग कर सकते हैं। …
- तुलसी। …
- स्वादिष्ट। …
- कुक्कुट मसाला। …
- इतालवी मसाला। …
- ज़ातर। …
- हर्ब्स डी प्रोवेंस।
थाइम के समान कौन सा मसाला है?
ताजा या सूखा, अजवायन अजवायन के फूल का एक बेहतरीन विकल्प है। स्वाद बहुत समान हैं, दोनों टकसाल परिवार में हैं, और यह लगभग अगोचर स्विच है। आप अजवायन के फूल के लिए अजवायन का उपयोग वस्तुतः किसी भी व्यंजन में कर सकते हैं, चाहे वह किसी भी प्रकार का व्यंजन क्यों न हो।
एक नुस्खा में थाइम कितना महत्वपूर्ण है?
पुदीना परिवार से ताल्लुक रखने वाला थाइम एक डिश में जायके को संतुलित करके महान काम करता है। यह फ्रांसीसी समुद्री भोजन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और स्ट्यू, स्टॉक, सॉस, मैरिनेड आदि में स्वाद को अच्छी तरह से संतुलित करता है। चूंकि यह जड़ी बूटी लंबे समय तक खाना पकाने के समय का सामना कर सकती है, यह रोस्टिंग और बेकिंग व्यंजनों के लिए आदर्श है।
अगर मेरे पास अजवायन या मेंहदी नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
दौनी का सबसे अच्छा विकल्प
- अजवायन के फूल (ताजा या सूखा, गार्निश सहित)। अजवायन के फूल मेंहदी के विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं, हालांकि इसका स्वाद बहुत अधिक हल्का होता है। …
- सेज (ताजा या सूखा, गार्निश सहित)। सेज रोज़मेरी का एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इन दोनों में चीड़ जैसा स्वाद होता है। …
- मरजोरम या दिलकश (सूखे)।
क्या आप अजवायन की जगह अजमोद का उपयोग कर सकते हैं?
थाइम आमतौर पर अजमोद के विकल्प के रूप में सूखने के बाद बेहतर काम करता है क्योंकि पत्तियां बनावट में बहुत भिन्न होती हैं। हालांकि, स्वाद के लिहाज से, अजवायन के तीखेपन और लकड़ी के बाद का स्वाद एक चुटकी में अजमोद के लिए एक अच्छा प्रतिस्थापन बनाता है।
