क्या चिकन को गलने के बाद फिर से फ्रीज़ करना सुरक्षित है?

2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07

जब ठीक से संभाला जाता है, तो कच्चे चिकन को गलने के बाद 2 दिनों के भीतर फिर से फ्रीज किया जा सकता है, जबकि पके हुए चिकन को 4 दिनों के भीतर फिर से फ्रीज किया जा सकता है। गुणवत्ता के उद्देश्यों के लिए, आप जितनी जल्दी चिकन को फिर से फ्रीज करेंगे, उतना ही बेहतर होगा। केवल कच्चे चिकन को ही फ्रिज में ठंडा किया गया है।

क्या आप चिकन को डीफ्रॉस्ट और फ्रीज कर सकते हैं?

जब ठीक से संभाला जाता है, तो कच्चे चिकन को गलने के बाद 2 दिनों के भीतर फिर से फ्रीज किया जा सकता है, जबकि पके हुए चिकन को 4 दिनों के भीतर फिर से फ्रीज किया जा सकता है। गुणवत्ता के उद्देश्यों के लिए, आप जितनी जल्दी चिकन को फिर से फ्रीज करेंगे, उतना ही बेहतर होगा। केवल कच्चे चिकन को ही फ्रिज में ठंडा किया गया है।

क्या आप मांस को दो बार फ्रीज कर सकते हैं?

कभी नहीं कच्चे मांस (मुर्गी सहित) या मछली को डीफ़्रॉस्ट किया गया है। आप जमे हुए मांस और मछली को एक बार डीफ़्रॉस्ट करने के बाद पका सकते हैं, और फिर उन्हें फिर से जमा कर सकते हैं। आप पके हुए मांस और मछली को एक बार फिर से फ्रीज कर सकते हैं, जब तक कि फ्रीजर में जाने से पहले उन्हें ठंडा कर दिया गया हो। यदि कोई संदेह हो, तो फिर से फ्रीज़ न करें।

मांस को पिघलाना और फिर से जमाना बुरा क्यों है?

जब आप किसी आइटम को फ़्रीज़, थॉ और रीफ़्रीज़ करते हैं, तो दूसरा थॉ और भी अधिक कोशिकाओं को तोड़ देगा, नमी को बाहर निकाल देगा और उत्पाद की अखंडता को बदल देगा। दूसरा दुश्मन बैक्टीरिया है। जमे हुए और पिघला हुआ भोजन ताजा की तुलना में तेजी से हानिकारक बैक्टीरिया विकसित करेगा।

खाना दोबारा फ्रीज क्यों नहीं करना चाहिए?

संक्षिप्त उत्तर है नहीं, स्वाद और बनावट प्रभावित होगी जब भोजन को फिर से फ्रीज किया जाता है। भोजन के भीतर कोशिकाओं का विस्तार होता है और अक्सरखाना जमने पर फटना। वे अक्सर भावपूर्ण और कम स्वादिष्ट हो जाते हैं। यही कारण है कि जमे हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में ताजा भोजन का स्वाद बेहतर होता है।