2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
अध्ययनों से पता चला है कि मक्खन का कई महीनों का शेल्फ जीवन होता है, यहां तक कि जब कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है (6, 10)। हालांकि, अगर इसे फ्रिज में रखा जाए तो यह अधिक समय तक ताजा रहेगा। प्रशीतन ऑक्सीकरण की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे अंततः मक्खन खराब हो जाएगा।
मक्खन खराब हो गया है तो कैसे पता चलेगा?
आपको पता चल जाएगा कि आपका मक्खन खराब हो गया है क्योंकि इससे बदबू आएगी। आप कुछ मलिनकिरण और बनावट में परिवर्तन भी देख सकते हैं। मोल्ड भी एक और वास्तव में अच्छा संकेत है कि आपका खाना बदल गया है।
क्या एक्सपायर्ड मक्खन का उपयोग करना ठीक है?
बटर के पैकेट पर आमतौर पर 'बेस्ट बिफोर' डेट्स होती हैं लेकिन बटर का इस्तेमाल 'बेस्ट बिफोर' डेट के बाद करना पूरी तरह से सुरक्षित है। आपको जानकर हैरानी होगी कि अगर आप मक्खन को कमरे के तापमान पर भी स्टोर करते हैं, तो भी एक्सपायरी डेट के एक हफ्ते बाद इसका सेवन करना सुरक्षित है।
यदि आप एक्सपायर्ड मक्खन खाते हैं तो क्या होता है?
जब तक इसमें बदबू या स्वाद बासी न हो, तब तक इसका इस्तेमाल सुरक्षित है। एक बार जब यह खराब हो जाता है, तो यह एक अलग स्वाद विकसित करेगा जो आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली किसी भी रेसिपी को बर्बाद कर देगा। हालांकि, यह स्वास्थ्य के लिए खतरा नहीं है। यह आपको बीमार नहीं करेगा - जब तक आप इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करते हैं, जिसे हम अच्छे मक्खन के लिए भी अनुशंसित नहीं करेंगे।
क्या पुराना मक्खन आपको बीमार कर सकता है?
यह एक महत्वपूर्ण बिंदु लाता है: भले ही पुराना मक्खन खाने से आप बीमार नहीं हो सकते, डॉ. चैपमैन कहते हैं कि यह खराब हो सकता है। … (यदि आपके मक्खन का स्वाद खट्टा है, तो संभावना है कि यह हैनिश्चित रूप से इसकी बिक्री की तारीख से पहले। "विकृतता का रोगाणुओं या सुरक्षा से कोई लेना-देना नहीं है," डॉ.
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मक्खन कब खराब हो जाता है?
फ्रिज में, यह बिना खुलने की मुद्रित तिथि से एक महीने पहले तक रहना चाहिए और इसे खोले जाने के बाद मुद्रित तिथि से दो सप्ताह आगे रहना चाहिए। मक्खन को स्टोर करके, सीलबंद करके ताजा रखें, खरीद के तुरंत बाद और प्रत्येक उपयोग के बाद इसे अपने फ्रिज में रखें। मक्खन खराब हो गया है तो कैसे पता चलेगा?
क्या मक्खन लगाने वाली बिल्लियों के पंजे काम करते हैं?
पंजे पर लगा मक्खन किटी को खोने से बचाता है। तथ्य: यदि आप घर जा रहे हैं, तो अपनी बिल्ली के पंजे पर मक्खन रगड़ने से कुछ और नहीं होगा, यह एक संक्षिप्त व्याकुलता प्रदान करेगा। सबसे अच्छी रणनीति है अपनी बिल्ली को कुछ हफ़्ते के लिए एक उद्देश्य-निर्मित बाड़े में रखना ताकि उसके पास एक "
क्या फैलाने योग्य मक्खन स्वस्थ हैं?
मार्जरीन और कम वसा वाले स्प्रेड उन तेलों से बने होते हैं जिन्हें सख्त किया गया है लेकिन फिर भी फैलाने योग्य हैं। …ये स्वस्थ वसा अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं और कार्डियो-सुरक्षात्मक होते हैं। इसके अलावा, वे मक्खन की तुलना में संतृप्त वसा में बहुत कम हैं। क्या फैलाया जा सकने वाला मक्खन आपके लिए हानिकारक है?
स्पष्ट मक्खन का स्वाद कैसा होता है?
क्योंकि स्पष्टीकरण प्रक्रिया पानी, दूध के ठोस पदार्थ (और संभवतः अन्य अशुद्धियों) को हटा देती है, स्पष्ट मक्खन स्वाद रेशमी, समृद्ध, और अधिक तीव्र मलाईदार, मक्खन जैसा स्वाद होता है। क्या घी का स्वाद साधारण मक्खन जैसा होता है? क्लेरिफाइड बटर मुख्य रूप से बटरफैट से बना अनसाल्टेड बटर होता है। … स्पष्ट मक्खन का स्वाद नहीं होता है या बिल्कुल वैसा नहीं दिखता है जैसाआप अपने सुबह के टोस्ट पर फैलाते हैं, भले ही यह उसी गाय से आता हो। इसमें एक पौष्टिक स्वाद और समृद्ध, सुनहरा रंग है
क्या आप मलाई लगाने से पहले मक्खन को नरम करते हैं?
मक्खन और चीनी को ठीक से मलाई करने के लिए, आप नरम मक्खन से शुरुआत करना चाहते हैं। ठंडा मक्खन तोड़ना और चीनी के साथ पूरी तरह से मिश्रण करना बहुत कठिन है। अत्यधिक नरम या पिघला हुआ मक्खन झागदार हवा के बुलबुले में बदल जाएगा, जो अंततः एक चिकना, गीला घोल में बदल जाता है और एक भारी और गीला बेक्ड गुड में बेक हो जाता है। मलाई बनाने के लिए मक्खन कितना नरम होना चाहिए?
