ब्लेड स्टेक शोल्डर ब्लेड से आता है। यह एक बहुमुखी कट है जिसे बारबेक्यू किया जा सकता है और पैन-फ्राइड किया जा सकता है, स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है और ब्रेज़ में धीमी गति से पकाने के लिए हलचल-तला हुआ या डाइस किया जा सकता है।
ब्लेड स्टेक किसके लिए अच्छा है?
ब्लेड धीमी-पका हुआ व्यंजन जैसे कैसरोल और स्टॉज में हार्दिक और पौष्टिक स्वाद जोड़ने के लिए एक बेहतरीन कट है। अक्सर अनदेखी की जाती है, यह बीफ़ कट स्वादिष्ट और किफायती है।
क्या ब्लेड स्टेक का कोई दूसरा नाम है?
सामान्य नाम:
बीफ शोल्डर टॉप ब्लेड स्टेक। … नाश्ता स्टेक। बटलर स्टेक। शीर्ष बोनलेस चक स्टेक।
अमेरिका में ब्लेड स्टेक को क्या कहते हैं?
बीफ़ शीर्ष ब्लेड स्टेक (जिसे चिकन स्टेक, विशेष रूप से अमेरिका के पूर्वोत्तर तट पर भी जाना जाता है) एक स्टीयर या बछिया के चक खंड से आता है।
क्या चक और ब्लेड स्टेक एक ही होते हैं?
चक स्टेक और ब्लेड क्या हैं? गाय के कंधे के क्षेत्र से प्राप्त चक एक बहुत ही किफायती कटौती प्रदान करता है जो कीमत पर कम है लेकिन स्वाद पर उच्च है। … ब्लेड थोड़ा अलग है, लेकिन चक स्टेक के समान क्षेत्र से खरीदा जाता है लेकिन फिर से मामूली कीमत के लिए बहुत सारे स्वाद पैक करता है।
