कच्ची चीनी वास्तव में कच्ची भी नहीं होती। यह थोड़ा कम परिष्कृत है, इसलिए यह कुछ गुड़ को बरकरार रखता है। लेकिन इससे कोई वास्तविक स्वास्थ्य वास्तविक लाभ नहीं होता है। "कच्ची चीनी में सफेद चीनी या ब्राउन शुगर की तुलना में अधिक पोषण मूल्य नहीं है," नोनास ने कहा।
रॉ में चीनी आपके लिए बेहतर क्यों है?
कच्चा गन्ना
चीनी का यह कच्चा रूप टेबल चीनी की तुलना में कुछ कम संसाधित होता है। यह अभी भी पौधे से कुछ गुड़ और नमी को बरकरार रखता है, इसलिए तकनीकी रूप से आप प्रति सर्विंग में कम चीनी और कैलोरी का सेवन कर रहे हैं, इसे स्वस्थ बनाते हुए, सेंट पियरे कहते हैं।
कच्ची चीनी को कच्ची चीनी क्यों कहा जाता है?
कच्ची चीनी-जो तकनीकी रूप से एक संसाधित भोजन है-इसका नाम प्रसंस्करण चरण के परिणामस्वरूप मिलता है। … यह चीनी को उसका सुनहरा-भूरा रंग और कारमेल-वाई स्वाद देता है। अक्सर पैकेज पर टर्बिनाडो या डेमेरारा चीनी (जिसे आप यूके में अधिक बार देखते हैं) के रूप में संदर्भित किया जाता है, कच्ची चीनी हमेशा न्यूनतम परिष्कृत गन्ना चीनी होती है।
चीनी और कच्ची चीनी में क्या अंतर है?
जब यह ठीक नीचे आता है - चीनी चीनी है। चाहे वह चीनी एक छोटा सफेद क्रिस्टल हो या एक सुनहरा बड़ा क्रिस्टल, कच्ची और परिष्कृत चीनी दोनों में कैलोरी समान होती है। फर्क सिर्फ इतना है जब चीनी अपने उत्पादन के अंतिम चरण में पहुंच जाती है।
कच्ची चीनी क्यों खराब है?
नियमित चीनी की तरह, अधिक मात्रा में कच्ची गन्ना चीनी का सेवन वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता हैऔर हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी स्थितियों के विकास को बढ़ावा दे सकता है (4)।
