2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
अधिकांश कंदों की तरह, अरारोट प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन मुक्त होता है। इसका पाउडर गेहूं के आटे (2) के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। … दिलचस्प बात यह है कि अरारोट का प्रतिरोधी स्टार्च विशेष रूप से लस मुक्त उत्पादों के लिए लागू होता है क्योंकि यह उनकी बनावट, कुरकुरापन और स्वाद (7, 23, 24) को बेहतर बनाने में मदद करता है।
क्या एरो रूट पाउडर ग्लूटेन मुक्त है?
अरारोट एक आसानी से पचने वाला स्टार्च है जो अरारोट के पौधे, मारंता अरुंडिनेशिया की जड़ों से निकाला जाता है। यह लस मुक्त है और मकई एलर्जी वाले लोगों के लिए मकई स्टार्च के सीधे विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका अपना कोई स्वाद नहीं है, इसलिए इसे किसी भी सॉस, सूप, स्टू या हलवा को गाढ़ा करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या अरारोट ग्लूटेन और डेयरी मुक्त है?
कभी-कभी अरारोट के पाउडर को अरारोट का आटा या अरारोट स्टार्च के रूप में जाना जाता है और ये सभी एक ही चीज़ होते हैं। यह केवल एक सफेद, पाउडरयुक्त स्टार्च है जो स्वाभाविक रूप से लस मुक्त, अनाज मुक्त, शाकाहारी और पैलियो-अनुकूल है।
क्या अरारोट कॉर्नस्टार्च से बेहतर है?
अरारोट का आटा अरारोट का आटा कॉर्नस्टार्च का एक पौष्टिक विकल्प है क्योंकि यह कॉर्नस्टार्च के समान कार्य करता है लेकिन इसमें आहार फाइबर अधिक होता है। अरारोट के आटे में भी कॉर्नस्टार्च की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है। … अरारोट का आटा डेयरी के साथ अच्छी तरह से नहीं मिल सकता है लेकिन ठंड को अच्छी तरह से संभालता है।
अरारोट किससे बनता है?
अरारोट का चूर्ण अरार के पौधे के कंदों से स्टार्च निकाल कर बनाया जाता है, Maranata arundinacea औरउष्णकटिबंधीय जलवायु से खेती की जाती है। हालांकि, यह अक्सर व्यावसायिक रूप से कसावा जड़ से निर्मित होता है, जो ब्राजील के व्यंजनों में लोकप्रिय है, हालांकि इसमें अन्य जमीनी उष्णकटिबंधीय कंद शामिल होने की संभावना है।
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