लेख में कहा गया है कि कॉर्नफ्लोर ग्लूटेन-फ्री नहीं था और इसे ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन कॉर्नफ्लोर जो कॉर्न (अन्यथा मक्का के रूप में जाना जाता है) से आता है, में ग्लूटेन नहीं होताऔर इसलिए खाने के लिए बिल्कुल ठीक है और सभी लस मुक्त खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।
क्या सभी कॉर्नफ्लोर ग्लूटेन मुक्त हैं?
हां, कॉर्नफ्लोर प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन मुक्त होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मक्का, जिसे मकई भी कहा जाता है, में ग्लूटेन नहीं होता है। कॉर्नफ्लोर खरीदते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए पैकेज की जांच करना सुनिश्चित करें कि यदि आप सीलिएक हैं तो कोई क्रॉस-संदूषण तो नहीं है।
कौन सा कॉर्नफ्लोर लस मुक्त है?
कॉर्न स्टार्च की तरह ही मकई का आटा अपने प्राकृतिक रूप में ग्लूटेन मुक्त होता है। पके हुए माल में इस्तेमाल होने पर इसकी हल्की, महीन बनावट होती है। जब भी संभव हो, मकई का आटा खरीदें जिसे ग्लूटेन-मुक्त लेबल किया गया हो, क्योंकि निर्माण प्रक्रिया के दौरान क्रॉस-कॉन्टैक्ट होना संभव है। कॉर्नमील भी लस मुक्त है।
क्या सीलिएक के लिए मकई का आटा ठीक है?
सीलिएक रोग वाले लोग मकई, पोलेंटा, आलू, चावल और सोया सहित कई आम पौधे, बीज, अनाज, अनाज और आटा सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। हालांकि उन्हें जौ, गेहूं, राई, कूसकूस और सूजी से बचना चाहिए क्योंकि इनमें ग्लूटेन होता है।
क्या टेस्को कॉर्नफ्लोर ग्लूटेन-फ्री है?
Tesco on Twitter: @WaynePne Hi Wayne, मैं पुष्टि कर सकता हूँ कि हमारा कॉर्नफ्लोर ग्लूटेन मुक्त है।
