2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
सच्ची वसाबी वसाबिया जपोनिका पौधे के राइज़ोम (जैसे एक पौधे का तना जो भूमिगत रूप से उगता है जहाँ आप एक जड़ को देखने की उम्मीद करेंगे) से बनाया जाता है। इसका सिग्नेचर क्लीन स्पाइसनेस काली मिर्च के कैप्साइसिन के बजाय एलिल आइसोथियोसाइनेट से आता है।
वसाबी आपके लिए अच्छी है या बुरी?
कई लोगों द्वारा "वंडर कंपाउंड" के रूप में जाना जाता है, वसाबी को समय और समय फिर से दिखाया गया है, विरोधी भड़काऊ प्रभाव, यह किसी भी स्वस्थ के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है आहार।
क्या वसाबी में मछली होती है?
सुशी रेस्तरां असली वसाबी का उपयोग क्यों नहीं करते- और वे इसके बजाय क्या उपयोग करते हैं? … अधिकांश सुशी रेस्तरां वसाबी के रूप में हरे रंग के खाद्य रंग के साथ हॉर्सरैडिश का उपयोग करते हैं। न केवल असली वसाबी का स्वाद बेहतर होता है, बल्कि ताजा वसाबी में मजबूत एंटी-बैक्टीरियल एजेंट होते हैं और कुछ कच्ची मछली से बैक्टीरिया के खिलाफ लड़ते हैं.
वसाबी किससे ली गई है?
वसाबी, (यूट्रेमा जैपोनिकम), जिसे जापानी सहिजन भी कहा जाता है, सरसों परिवार का पौधा (ब्रैसिसेकी) और इसके पिसे हुए प्रकंदों से बना एक तीखा पेस्ट। यह संयंत्र जापान, दक्षिण कोरिया और सखालिन, रूस का मूल निवासी है, और इसकी विशिष्ट बढ़ती आवश्यकताओं के कारण इसकी खेती सीमित है।
वसाबी इतनी दुर्लभ क्यों है?
वसाबी के पौधों को बढ़ने और पनपने के लिए बहुत विशिष्ट परिस्थितियों की आवश्यकता होती है: लगातार बहता पानी, छाया, चट्टानी मिट्टी, और तापमान 46 से 68 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच साल भर। वसाबी को उगाना मुश्किल है, जो बनाता हैयह दुर्लभ है, जो इसे महंगा बनाता है, जिसका अर्थ है कि आप हरी सहिजन खाते हैं और अब तक नहीं जानते।
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