दाल कैसे बढ़ती है? किराने की दुकान पर आप जो सूखी दाल खरीदते हैं, वह दाल के पौधे के बीज हैं। ये बीज पतली, फूलों वाली झाड़ियों पर फली (हरी बीन्स या स्नैप मटर की तरह) के अंदर उगते हैं जो शुरुआती वसंत के ठंडे मौसम में पनपते हैं।
दाल आपके लिए खराब क्यों है?
अन्य फलियों की तरह, कच्ची दाल में लेक्टिन नामक एक प्रकार का प्रोटीन होता है, जो अन्य प्रोटीनों के विपरीत, आपके पाचन तंत्र को बांधता है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न प्रकार की जहरीली प्रतिक्रियाएं होती हैं, जैसे कि उल्टी और दस्त। ओह। सौभाग्य से, लेक्टिन गर्मी के प्रति संवेदनशील होते हैं, और पकाए जाने पर अधिक सुपाच्य घटकों में टूट जाते हैं!
दाल कहाँ और कैसे उगती है?
दाल थोड़ी शाखाओं वाली लताओं पर 18 से 24 इंच लंबी होती है। मसूर में छोटे सफेद से लेकर हल्के बैंगनी रंग के मटर जैसे फूल होते हैं। मसूर निचली शाखाओं से और कटाई तक फूलते हैं। प्रत्येक फूल एक छोटी फली पैदा करता है जिसमें 1-3 बीज होते हैं।
क्या फली में दाल है?
मसूर के पौधे लगभग 24 इंच लंबे होते हैं, जिसमें बीज पौधे से जुड़ी फली में पैदा होते हैं। प्रति फली में एक से तीन दाल होती है। फिर मसूर को उनके सूखे रूप में आमतौर पर अगस्त के मध्य में काटा जाता है।
क्या दाल चावल से सस्ती है?
मुझे यह देखकर आश्चर्य हुआ कि हरी दाल $1.49 प्रति पौंड और लाल दाल $1.79 प्रति पौंड थी। मैंने एक तरह से मान लिया था कि दाल चावल से सस्ती थी, लेकिन एक ही थोक क्षेत्र मेंसफेद लंबे दाने वाला चावल 0.99 डॉलर प्रति पाउंड था। चमेली चावल केवल $1.29 प्रति पाउंड था।
