एंजाइम का वह भाग जो क्रिया करने के लिए क्रियाधार को बांधता है, उसे सक्रिय स्थल कहा जाता है। एक बार सब्सट्रेट को एंजाइम में बंद कर दिया जाता है, तो दो हरे सब्सट्रेट के टुकड़े आसानी से अलग हो सकते हैं। इस प्रकार की चयापचय प्रक्रिया को अपचय (जटिल अणुओं का सरल अणुओं में टूटना) कहा जाता है।
एंजाइम सब्सट्रेट से बंधता है या सब्सट्रेट एंजाइम से बंधता है?
एंजाइम वे प्रोटीन होते हैं जो अपनी सक्रिय साइट में बाध्य सब्सट्रेट करने की क्षमता रखते हैं और फिर रासायनिक रूप से बाध्य सब्सट्रेट को संशोधित करते हैं, इसे एक अलग अणु में परिवर्तित करते हैं - प्रतिक्रिया का उत्पाद। सबस्ट्रेट्स एंजाइमों से वैसे ही बंधते हैं जैसे लिगैंड्स प्रोटीन से बंधते हैं।
एंजाइम और सब्सट्रेट एक साथ कैसे फिट होते हैं?
एक एंजाइम और सब्सट्रेट के लिए बाइंड करने के लिए उन्हें शारीरिक रूप से एक साथ फिट होना होगा। प्रत्येक एंजाइम की सतह पर एक क्षेत्र होता है जिसे सक्रिय स्थल कहा जाता है (चित्र 3)। यह प्रोटीन की सतह में एक फांक है जहां सब्सट्रेट बांधता है। इसका एक आकार है जो सब्सट्रेट पर फिट बैठता है जैसे कि दस्ताने हाथ में फिट बैठता है या ताला एक कुंजी फिट बैठता है।
एंजाइम की बात करें तो सब्सट्रेट किससे बांधता है?
एंजाइम सबस्ट्रेट्स के लिए विशिष्ट हैं क्योंकि उनके पास एक सक्रिय साइट है जो केवल कुछ सबस्ट्रेट्स को सक्रिय साइट से जुड़ने की अनुमति देती है। यह सक्रिय साइट के आकार के कारण है और कोई भी अन्य सबस्ट्रेट्स सक्रिय साइट से बंध नहीं सकता है। वहाँ एक मॉडल है जो में अच्छी तरह से जाना जाता हैताला और चाबी मॉडल का जीव विज्ञान क्षेत्र।
एक एंजाइम एक सब्सट्रेट से बंध जाने के बाद क्या होता है?
जब एक एंजाइम अपने सब्सट्रेट को बांधता है, तो यह एक एंजाइम-सब्सट्रेट कॉम्प्लेक्स बनाता है। … एंजाइमों के महत्वपूर्ण गुणों में से एक यह है कि वे उत्प्रेरित प्रतिक्रियाओं से अंततः अपरिवर्तित रहते हैं। किसी प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करने वाले एंजाइम के समाप्त होने के बाद, यह अपने उत्पादों (सब्सट्रेट) को छोड़ता है।
