चीनी के अधिकांश रूपों की तुलना में गुड़ कम संसाधित होता है। अधिकांश लोगों के लिए खाना पूरी तरह से सुरक्षित है। हालांकि, कुछ लोगों के लिए, यह कम प्रसंस्करण सीमा आंतों की समस्याओं का कारण बन सकती है। गुड़ के कुछ रूप-विशेष रूप से घर का बना गुड़-बैक्टीरिया ले जा सकता है और फूड पॉइज़निंग का कारण बन सकता है।
अगर हम रोज गुड़ खाते हैं तो क्या होता है?
यह अपने रेचक गुण के कारण कब्ज को रोकता है पाचन एंजाइमों को सक्रिय करता है। आयुर्वेद के अनुसार, भोजन के बाद रोजाना गुड़ खाने से उष्ना (गर्म) गुण होने के कारण पाचन में सुधार होता है। गुड़ खाने से शरीर में पोटेशियम की उपस्थिति के कारण शरीर में पानी की अवधारण को रोककर वजन घटाने में भी मदद मिल सकती है।
क्या गुड़ खाना बुरा है?
अपने थोड़े अलग पोषण प्रोफाइल के बावजूद, गुड़ अभी भी चीनी है। इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन करना ठीक नहीं है। निचला रेखा: किसी भी स्रोत से बहुत अधिक चीनी खाने से मोटापा, हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है।
क्या गुड़ चीनी जितना हानिकारक है?
हालांकि जटिल, गुड़ में सुक्रोज होता है, जो हमारे शरीर द्वारा अवशोषित होने पर रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। यानी यह चीनी के किसी भी अन्य रूप की तरह ही हानिकारक है। फर्क सिर्फ इतना है कि गुड़ को शरीर में अवशोषित होने में समय लगता है। जिन लोगों को मधुमेह नहीं है वे चीनी की जगह गुड़ ले सकते हैं।
क्या गुड़ वजन बढ़ाता है?
गुड़ का सेवन
चूंकि इसमें कैलोरी अधिक होती है, यह सुझाव दिया जाता है किआप गुड़ का सेवन कम मात्रा में करें। यदि आप मधुमेह रोगी हैं या वजन घटाने के घटक के रूप में गुड़ का सेवन करना चाहते हैं, तो हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें। अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है और रक्त-शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव हो सकता है।
