मेरे भुने हुए मशरूम रबड़ जैसे क्यों होते हैं?

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मेरे भुने हुए मशरूम रबड़ जैसे क्यों होते हैं?
मेरे भुने हुए मशरूम रबड़ जैसे क्यों होते हैं?
Anonim

नम मशरूम पकाने से वे भाप बन जाते हैं क्योंकि पानी वाष्पित हो जाता है। स्टीमिंग वह है जो एक रबड़ जैसी, चबाने वाली-इन-द-बैड-वे बनावट प्रदान करती है। … नमक सामग्री से नमी निकालता है, और अगर आप अपने मशरूम से नमी निकाल रहे हैं, तो आप अंततः उन्हें भाप देने वाले हैं।

आप रबड़ के मशरूम को कैसे ठीक करते हैं?

स्पोंजी फंगस में एक टन अतिरिक्त पानी होता है जो बाहर रिस सकता है और एक गूदेदार बनावट का कारण बन सकता है। वेबसाइट बताती है, "अगर गर्मी पर्याप्त नहीं है, तो मशरूम भूरे रंग के बजाय अपने स्वयं के जारी नमी में उबालते हैं और भाप लेते हैं।" तो इसके बजाय, मशरूम के तवे पर आने से पहले अपने स्टोव पर गर्मी ऊपर क्रैंक करें।

आप चबाए हुए मशरूम को कैसे नरम करते हैं?

  1. तना हटा दें और अपने सख्त मशरूम को एक गहरे बाउल में रखें। उनके ऊपर उबलता पानी डालें। …
  2. मशरूम को एक कोलंडर में निकाल लें और धीरे से पानी से निचोड़ लें। नरम बनावट मशरूम को अधिक समान रूप से पकाने में सक्षम बनाएगी।
  3. भिगोने वाले तरल का उपयोग करें, यदि आप कर सकते हैं, तो इसे फेंकने के बजाय।

बिना रबड़ी के मशरूम कैसे बनाते हैं?

मशरूम को सीधे गमले में डालने के बजाय, मशरुम डालने से पहले उन्हें थोडी़ कड़ाही में पका लें। यह उनकी नमी को मुक्त करने में मदद करेगा, उनकी प्राकृतिक शर्करा को सीधे बर्तन में केंद्रित करेगा, और पूरे पकवान को बड़ा स्वाद देगा।

क्या मशरूम को ज़्यादा पकाया जा सकता है?

सौभाग्य से विज्ञानआपके अल्प-ध्यान-अवधि के सपनों का उत्तर है। यह पता चला है कि जब खाना पकाने की बात आती है तो मशरूम बेहद क्षमाशील होते हैं। इतना ही कि अमेरिका के टेस्ट किचन ने उन्हें "ओवरकुक करना असंभव" घोषित कर दिया है।

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