2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
तोरी को लगभग 3 महीने तक फ्रीजर में रखा जाएगा, जो आपके लिए सबसे अच्छा दांव है यदि आपके पास भविष्य में जितना हो सके उससे अधिक स्क्वैश है। तोरी या समर स्क्वैश को फ्रीज करने का तरीका यहां दिया गया है: तोरी को धोकर 1/2-इंच के गोल टुकड़ों में काट लें और ब्लैंच करने के लिए तैयार हो जाएं।
तोरी को बिना उबाले फ्रीज करने से क्या होगा?
हालांकि, अगर आपको समय के लिए दबाया जाता है और फ्रीजर में जल्दी से तोरी की बहुतायत को संरक्षित करने की आवश्यकता है, तो आगे बढ़ें और ब्लैंचिंग को छोड़ दें। बस 2 महीने के भीतर इसका उपयोग करना सुनिश्चित करें और समझें कि यह ठंड की प्रक्रिया के दौरान नरम या गूदेदार हो सकता है।
क्या बिना उबाले तोरी को फ्रीज करना बेहतर है?
हां, आप तोरी को बिना ब्लैंच किए फ्रीज कर सकते हैं! माना जाता है कि सब्जियों को फ्रीज करने से पहले उन्हें ब्लांच करना उनके एंजाइम को निष्क्रिय कर देता है, जो संभावित रूप से मलिनकिरण का कारण बन सकता है या सब्जियों को मटमैला बना सकता है। … ध्यान रखें कि जमी हुई तोरी अधिकांश स्मूदी व्यंजनों में लगभग कोई स्वाद या रंग नहीं जोड़ती है।
तोरी को पकाकर या कच्चा फ्रीज करना बेहतर है?
कटी हुई तोरी को पूरी तरह से जमने से बेहतर है । इस तरह वे फ्रीजर में कम जगह लेंगे, और एक बार गल जाने पर पकाने के लिए तैयार रहेंगे। हालांकि, कई अन्य सब्जियों की तरह, तोरी में एंजाइम होते हैं जो समय के साथ इसमें पोषक तत्वों को समाप्त कर देंगे। यह सब्जी को नरम और रंगहीन भी कर देगा।
सब्जियों को फ्रीज करने से क्या होता हैबिना ब्लैंचिंग के?
ब्लैंचिंग सब्जियों को उनके जीवंत रंग बनाए रखने और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करती है, और उन एंजाइमों को रोकती है जो अन्यथा खराब हो जाते हैं। सब्जियों को बिना ब्लैंच किए फ्रीज करना पहला परिणाम फीका या फीका रंग, साथ ही स्वाद और बनावट के साथ-साथ ।
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