यदि आप पूरे गुच्छा का उपयोग करने का मौका मिलने से पहले वसंत प्याज के बंद होने के बारे में चिंतित हैं, तो बस उन्हें (डंठल और सभी) काट लें, एक ज़िप-लॉक बैग में सील करें और उन्हें फ्रीजर में रख दें। फिर आप ज़रूरत पड़ने पर एक मुट्ठी पैन में रख सकते हैं और जमे हुए से किसी भी समय पका सकते हैं!
क्या आपको हरी प्याज जमा करनी चाहिए?
हां, आप हरे प्याज को फ्रीज कर सकते हैं। वसंत प्याज को लगभग 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। वास्तव में, वसंत प्याज जमने वाली सबसे आसान सब्जियों में से एक है। हरे प्याज़ को फ्रीज़ करने के लिए, बस उन्हें धोकर, बैग में भरकर फ्रीजर में रख दें।
हरी प्याज को डीफ्रॉस्ट कैसे करते हैं?
प्याज पकते ही पिघल जाएगा। लेकिन अगर आपको हरे प्याज को पिघलाना है, तो कंटेनर को फ्रीजर से फ्रिज में स्थानांतरित करें। हरे प्याज़ को पिघलने के लिए रात भर के लिए छोड़ दें और वे उपयोग के लिए तैयार हैं।
वसंत प्याज को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
तो हरे प्याज़ को रेफ्रिजरेटर में रखना ही सबसे अच्छा है। उनमें परिपक्व प्याज की तुलना में अधिक नमी होती है, इसलिए उन्हें कमरे के तापमान पर कुछ दिनों से अधिक समय तक रखने से वे ढल सकते हैं। उन्हें क्रिस्पर दराज में रखें, प्लास्टिक बैग में अच्छी तरह से सील कर दें, और वे लगभग दो सप्ताह तक ताजा रहेंगे।
क्या प्याज को जमने से स्वाद प्रभावित होता है?
वे जितनी देर तक फ्रीजर में रहेंगे, उनका स्वाद उतना ही मजबूत होता जाएगा। इस कारण से, मैं एक बार में लगभग पाँच पाउंड प्याज ही जमा करता हूँ, या फिर भीकई प्याज मैं तीन महीने के भीतर उपयोग कर सकता हूं। बेशक, प्याज की बनावट भी बदल जाएगी, वे बहुत नरम हो जाएंगे और अपना क्रंच खो देंगे।
