टाटर की क्रीम पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड के साथ टार्टरिक अम्ल को मिलाकर बनाई जाती है। यह टार्टरिक एसिड को आंशिक रूप से बेअसर करता है, इसलिए टैटार की क्रीम टार्टरिक एसिड की तुलना में कम अम्लीय होती है। … हालांकि हम किसी अन्य रेसिपी में विकल्प के रूप में टैटार की क्रीम का उपयोग करने की सलाह नहीं देंगे।
मैं टार्टरिक एसिड की जगह क्या ले सकता हूँ?
इस लेख में टैटार की क्रीम के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से 6 पर चर्चा की गई है।
- नींबू का रस। Pinterest पर साझा करें। …
- सफेद सिरका। टैटार की क्रीम की तरह, सफेद सिरका अम्लीय होता है। …
- बेकिंग पाउडर। …
- छाछ। …
- दही। …
- इसे छोड़ दें।
टारटरिक एसिड और टैटार की क्रीम में क्या अंतर है?
टैटर की क्रीम और टार्टरिक एसिड के बीच मुख्य अंतर यह है कि टैटार की क्रीम टार्टरिक एसिड की तुलना में कम अम्लीय होती है। … टार्टरिक एसिड पौधों में प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है जबकि टैटार की क्रीम पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड के साथ टार्टरिक एसिड को मिलाकर बनाई जाती है। हम टैटार की क्रीम को टार्टरिक एसिड के कमजोर रूप के रूप में वर्णित कर सकते हैं।
क्या मैं साइट्रिक एसिड के लिए टैटार की क्रीम को बदल सकता हूँ?
आप अपनी रेसिपी में टैटार की क्रीम के लिए साइट्रिक एसिड की समान मात्रा का स्थानापन्न कर सकते हैं।
क्या टार्टरिक एसिड हानिकारक है?
टार्टरिक एसिड एक मांसपेशी विष है, जो मैलिक एसिड के उत्पादन को रोककर काम करता है, और अधिक मात्रा में लकवा और मृत्यु का कारण बनता है।
