2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
पोटेशियम सॉर्बेट: खाद्य पदार्थों, वाइन और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में मोल्ड और खमीर के गठन को दबाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक संरक्षक। इन-विट्रो अध्ययनों से पता चलता है कि यह डीएनए के लिए विषाक्त है और प्रतिरक्षा पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।
यूरोप में पोटेशियम सोर्बेट पर प्रतिबंध क्यों है?
परिरक्षक कैल्शियम सोर्बेट को यूरोपीय संघ में प्रतिबंधित किया जाना है सुरक्षा डेटा की कमी के कारण, आयोग ने कहा है। … कैल्शियम सोर्बेट की जीनोटॉक्सिसिटी पर डेटा की कमी के कारण, हालांकि, यह एक स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) स्तर निर्धारित करने में असमर्थ था।
पोटेशियम सोर्बेट के खतरे क्या हैं?
पोटेशियम सोर्बेट से एलर्जी सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत उत्पादों के साथ अधिक आम है, जहां यह त्वचा या खोपड़ी में जलन पैदा कर सकता है। हालांकि, पर्यावरण कार्य समूह ने त्वचा में जलन पैदा करने वाले के रूप में कम जोखिम वाले पोटेशियम सोर्बेट का मूल्यांकन किया है।
क्या पोटेशियम सोर्बेट एक प्राकृतिक घटक है?
पोटेशियम सोर्बेट सोर्बिक एसिड का नमक है जो प्राकृतिक रूप से कुछ फलों (जैसे पहाड़ की राख के जामुन) में पाया जाता है। वाणिज्यिक घटक कृत्रिम रूप से उत्पादित किया जाता है जिसे "प्रकृति समान" रसायन कहा जाता है (रासायनिक रूप से प्रकृति में पाए जाने वाले अणु के बराबर)।
पोटेशियम सोर्बेट के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
हालांकि, SOR-Mate पोटेशियम सोर्बेट और सिंथेटिक सॉर्बिक एसिड के प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला सॉर्बिक एसिडगेहूं या डेयरी सबस्ट्रेट्स के किण्वन द्वारा उत्पादित एसिड की तुलना में इस घटक में मौजूद उच्च पीएच पर अधिक प्रभावी होता है।
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