2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
कच्चे खाने पर ये छह खाद्य पदार्थ अमेरिकी आहार में लेक्टिन के सबसे खराब स्रोत हैं।
- कच्ची राजमा। लाल किडनी बीन्स पौधे आधारित प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं और वे कम ग्लाइसेमिक-इंडेक्स भोजन हैं। …
- मूंगफली। मूंगफली फलियां का दूसरा रूप है, और राजमा की तरह, उनमें लेक्टिन होते हैं। …
- साबुत अनाज।
डॉ गुंडरी किन 3 खाद्य पदार्थों से बचने के लिए कहते हैं?
खाद्य पदार्थ से बचना
डॉ. गुंडरी के अनुसार, आप कुछ प्रतिबंधित सब्जियां खा सकते हैं - टमाटर, शिमला मिर्च, और खीरा - यदि वे छीलकर बीज निकाल दिया गया है। प्लांट पैराडॉक्स डाइट नाइटशेड, बीन्स, फलियां, अनाज और अधिकांश डेयरी पर प्रतिबंध लगाते हुए प्रोटीन और वसा के संपूर्ण, पौष्टिक स्रोतों पर जोर देती है।
लेक्टिन में कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अधिक हैं?
वे सभी पौधों में पाए जाते हैं, लेकिन कच्ची फलियां (बीन्स, दाल, मटर, सोयाबीन, मूंगफली) और गेहूं जैसे साबुत अनाज में सबसे अधिक मात्रा में लेक्टिन होते हैं।
सबसे खराब लेक्टिन खाद्य पदार्थ कौन से हैं?
जिन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक लेक्टिन होते हैं उनमें शामिल हैं:
- नाइटशेड सब्जियां, जैसे टमाटर, आलू, गोजी बेरी, मिर्च, और बैंगन।
- सभी फलियां, जैसे दाल, बीन्स, मूंगफली और छोले।
- मूंगफली आधारित उत्पाद, जैसे मूंगफली का मक्खन और मूंगफली का तेल।
क्या लेक्टिन आपकी आंत के लिए खराब हैं?
शोध बताते हैं कि पादप लेक्टिन की कैंसर चिकित्सा में भी भूमिका हो सकती है (3)।हालांकि, बड़ी मात्रा में कुछ प्रकार के लेक्टिन खाने से आंत की दीवारक्षतिग्रस्त हो सकती है। इससे जलन होती है जिसके परिणामस्वरूप दस्त और उल्टी जैसे लक्षण हो सकते हैं। यह आंत को पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित करने से भी रोक सकता है।
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