2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
क्योंकि कॉर्नस्टार्च शुद्ध स्टार्च होता है, इसमें आटे की मोटाई की शक्ति का दोगुनाहोता है, जो केवल स्टार्च का अंश होता है। इस प्रकार, कॉर्नस्टार्च के समान गाढ़ापन प्राप्त करने के लिए दोगुने आटे की आवश्यकता होती है। … आटे को थिकनेस के रूप में इस्तेमाल करने से सॉस अपारदर्शी और बादल बन जाएगा, जबकि कॉर्नस्टार्च एक चमकदार, अधिक पारभासी खत्म कर देगा।
स्वास्थ्यवर्धक आटा या कॉर्नस्टार्च कौन सा है?
गेहूं का आटा शेयर करें Pinterest पर गेहूं का आटा कॉर्नस्टार्च की तुलना में अधिक पौष्टिक होता है। गेहूं का आटा कॉर्नस्टार्च का एक पौष्टिक विकल्प है, जिसमें उच्च प्रोटीन सामग्री, कम कार्बोहाइड्रेट और कॉर्नस्टार्च की तुलना में अधिक आहार फाइबर होता है। इसमें विटामिन और खनिज भी अधिक होते हैं।
क्या मक्के का स्टार्च गाढ़ा करने के लिए आटे से बेहतर है?
दोनों अनाज के स्टार्च हैं, लेकिन कॉर्नस्टार्च शुद्ध स्टार्च है जबकि आटे में ग्लूटेन होता है। ग्लूटेन आटे को गाढ़ा करने की शक्ति को कम करता है। कॉर्नस्टार्च का एक बड़ा चमचा एक कप (250 एमएल) तरल को मध्यम स्थिरता के लिए गाढ़ा करता है। समान मात्रा में तरल गाढ़ा करने के लिए दो बड़े चम्मच मैदा-दोगुना-अधिक लगता है।
क्या बेकिंग के लिए कॉर्नस्टार्च आटे से बेहतर है?
जबकि कॉर्नस्टार्च बेक्ड सामान में आटा के विकल्प के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, आप इसे आसानी से आटा के लिए प्रतिस्थापित कर सकते हैं जब तला हुआ चिकन, मछली या अन्य व्यंजन कोटिंग करते हैं। न केवल मकई का आटा उसी तरह काम करेगा जैसे आटा करते हैं, लेकिन यह पकड़ में आता हैबेहतर सॉस के खिलाफ और तलने के तेल को कम अवशोषित करें।
आटा और कॉर्नस्टार्च में क्या अंतर है?
मक्के का आटा साबुत मक्के की गुठली को बारीक पीसकर बनाया जाता है, जबकि मकई का स्टार्च मकई के स्टार्च वाले हिस्से से ही बनाया जाता है। नतीजतन, मकई के आटे में प्रोटीन, फाइबर, स्टार्च, विटामिन और खनिज होते हैं, जबकि कॉर्नस्टार्च में ज्यादातर कार्ब्स होते हैं।
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क्या आप कॉर्नमील को कॉर्नस्टार्च से बदल सकते हैं?
क्या मैं कॉर्नमील को कॉर्नस्टार्च से बदल सकता हूँ? वास्तव में, आप कर सकते हैं लेकिन कॉर्नस्टार्च कम स्वाद और कम पोषण प्रदान करेगा। इससे आटा बेहतर बनेगा। हालांकि, कम मकई के स्वाद के साथ। क्या कॉर्नमील कॉर्नस्टार्च की जगह ले सकता है? कॉर्नस्टार्च मकई से बना एक स्टार्च है। इसे कॉर्नमील या कॉर्न मासा के साथ भ्रमित नहीं होना है। कॉर्नस्टार्च और बारीक पिसा हुआ कॉर्नमील दोनों को कभी-कभी कॉर्नफ्लोर कहा जाता है;
खुद का आटा कौन बनाता है?
पिल्सबरी बेस्ट® सेल्फ राइजिंग मैदा में 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1/2 चम्मच नमक प्रति कप मैदा मिला कर बनाया जाता है। यह बिस्कुट, मफिन, केक और पेस्ट्री बनाने के लिए आदर्श है। सेल्फ राइजिंग आटा कौन से ब्रांड हैं? हम जनरल मिल्स, व्हाइट लिली और मार्था व्हाइट से स्व-उगने वाले आटे को ले जाते हैं, दोनों स्मकर, पिल्सबरी और हार्वेस्ट (कॉनआग्रा) के स्वामित्व में हैं। व्हाइट लिली, "
चौक्स पेस्ट्री के लिए कौन सा आटा सबसे अच्छा है?
रोटी का आटा में सादे (ऑल-पर्पस) आटे की तुलना में अधिक प्रोटीन (ग्लूटेन) होता है। ब्रेड का आटा चॉक्स पेस्ट्री को सादे (ऑल-पर्पस) आटे से बने चॉक्स पेस्ट्री की तुलना में मोटे खोल के साथ बनाता है। हम ब्रेड के आटे का उपयोग करना पसंद करते हैं क्योंकि इससे एक मजबूत खोल बनता है जो अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करता है। चॉक्स पेस्ट्री में मजबूत आटे का उपयोग क्यों किया जाता है?
बेहतर चाहिए या बेहतर?
Re: था बेहतर और चाहिए बेहतर चाहिए और होना चाहिए दोनों सही हैं और मतलब एक ही बात है। होना चाहिए था की तुलना में बहुत अधिक औपचारिक और कठोर है, इसलिए मानक अंग्रेजी का उपयोग करने वाले अधिकांश लोगों को कहना चाहिए। यह अनौपचारिक है लेकिन व्याकरण की दृष्टि से सही है। बेहतर होता या बेहतर होता?
बेहतर पठनीयता के लिए यह बेहतर है कि बुलेट पॉइंट हों?
अपने बुलेट पॉइंट्स रखें सममिति यदि संभव हो तो अर्थ, एक लाइन प्रत्येक, दो लाइन प्रत्येक, आदि। यह आंखों पर आसान है और इसलिए पाठक पर आसान है। बुलेट पॉइंट का इस्तेमाल कब करना चाहिए? बुलेट पॉइंट्स का उपयोग दस्तावेज़ के भीतर महत्वपूर्ण जानकारी पर ध्यान आकर्षित करने के लिए किया जाता है ताकि एक पाठक प्रमुख मुद्दों और तथ्यों को जल्दी से पहचान सके। आप बुलेट पॉइंट्स को और अधिक पठनीय कैसे बनाते हैं?
