चूंकि आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल में ट्रांस वसा होता है, ऐसे किसी भी खाद्य उत्पाद से बचना सबसे अच्छा है जिसमें आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल हो।
क्या हाइड्रोजनीकृत तेल एक स्वस्थ ट्रांस वसा हैं?
ट्रांस वसा, विशेष रूप से आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल में पाई जाने वाली निर्मित किस्म, कोई ज्ञात स्वास्थ्य लाभ नहीं दिखता है। विशेषज्ञ ट्रांस फैट का सेवन जितना हो सके कम रखने की सलाह देते हैं।
क्या हाइड्रोजनीकृत तेल आपके लिए खराब हैं?
हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों के ट्रांस वसा को दिल के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के लिए दिखाया गया है। अध्ययनों से पता चलता है कि ट्रांस वसा अच्छे एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल को कम करते हुए एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जो दोनों हृदय रोग (12) के लिए जोखिम कारक हैं।
कौन से तेल ट्रांस वसा नहीं हैं?
वनस्पति तेल ट्रांस वसा को कम करने के लिए अच्छे विकल्प हैं। कई वनस्पति तेल अच्छे विकल्प प्रदान करते हैं, जिनमें बिनौला तेल, कैनोला तेल, मूंगफली का तेल, मकई का तेल और सोयाबीन का तेल शामिल हैं।
क्या जैतून का तेल ट्रांस फैट है?
जैतून के तेल में कोई ट्रांस वसा नहीं होता है, शुरुआत मेंऔर चूंकि जैतून के तेल में वसा मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड होता है, इसलिए गर्म होने पर इसके ऑक्सीकरण की संभावना कम होती है। … इसके अलावा, यह संभावना नहीं है कि आप खाना बनाते या तलते समय जैतून के तेल के धुएं के बिंदु तक पहुंचेंगे।
