टालो को सूट देकर बनाया जाता है जो मवेशियों या भेड़ की चर्बी होती है, आमतौर पर वह वसा जो जानवरों के अंगों को घेरे रहती है। प्रतिपादन की प्रक्रिया में किसी भी शेष मांसपेशी या संयोजी ऊतक से वसा को अलग करने के लिए सूट को धीरे से गर्म करना शामिल है। परिणाम एक शुद्ध वसा है जो एक बार ठंडा होने पर कमरे के तापमान पर ठोस हो जाती है।
लोंगो कैसे निकाला जाता है?
टालो को फैटी टिश्यू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर या काटकर निकाला जाता है, जिन्हें वत्स में उबाला जाता है या स्टीम डाइजेस्टर में पकाया जाता है, फिर स्किमिंग या द्वारा वसा को इकट्ठा किया जाता है। सेंट्रीफ्यूजिंग।
मैं अपना लोंगो कैसे बना सकता हूँ?
बीफ टॉलो कैसे रेंडर करें
- बीफ़ वसा को एक स्टॉक पॉट में जोड़ें। एक बड़े स्टॉक पॉट में बीफ़ वसा इकट्ठा करें, और कम उबाल लें। …
- बीफ़ वसा को रेंडर करने के लिए धीरे-धीरे उबाल लें। खाना पकाने के दौरान, आप देखेंगे कि वसा धीरे-धीरे पकने और पकने लगती है। …
- तनाव। तनाव महत्वपूर्ण है। …
- उपयोग करें या स्टोर करें। आप इसे तुरंत इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या लोंगो सिर्फ चरबी है?
वे दोनों प्रकार की वसा प्रदान करते हैं, और दोनों बहुत लंबे समय से आसपास हैं। … मूल अंतर यह है कि ये वसा किस जानवर से आती है। लार्ड पोर्क फैट है। टॉलो बीफ फैट है।
तोलो क्या है और यह कहाँ से आता है?
टालो मुख्य रूप से मवेशियों और भेड़ों की रेंडर की गई चर्बी है, हालांकि अन्य जानवरों को समीकरण में लाया जा सकता है, जैसे कि घोड़े, बकरी और अन्य मृत स्टॉक।(सुअर की चर्बी का संघटन बिलकुल अलग होता है और यह इतना नरम होता है कि तैल नहीं बन पाता और ग्रीज़ नामक समूह बना लेता है।
