1886 में, Frans von Soxhlet, एक जर्मन कृषि रसायनज्ञ, यह सुझाव देने वाले पहले व्यक्ति थे कि जनता को बेचे जाने वाले दूध को पास्चुरीकृत किया जाए।
पाश्चुरीकृत दूध का आविष्कार कब हुआ था?
यद्यपि लुई पाश्चर ने शराब में हानिकारक जीवाणुओं को मारने के लिए प्रसिद्ध रूप से पास्चराइजेशन विकसित किया था 1864, आधी सदी बाद-1913 में, जब बैक्टीरियोलॉजिस्ट एलिस इवांस ने अमेरिकी विभाग में अपना करियर शुरू किया। कृषि के डेयरी विभाग-दूध का पाश्चराइजेशन अभी भी अनिवार्य नहीं था।
पाश्चुरीकृत दूध किसने बनाया और क्यों बनाया?
1864 में लुई पाश्चर द्वारा विकसित प्रक्रिया मूल रूप से वाइन और बीयर पर लागू की गई थी, लेकिन 1880 के दशक में जर्मनी में दूध के लिए अपनाया गया था, जहां पहला वाणिज्यिक पाश्चराइज़र 1882 में बनाया गया था।. खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में बैक्टीरिया को मारने के लिए पाश्चर गर्मी का उपयोग करने वाले पहले व्यक्ति नहीं थे।
पाश्चुरीकृत दूध का आविष्कार क्यों किया गया?
पाश्चुरीकरण मूल रूप से शराब और बीयर को खट्टा होने से रोकने के तरीके के रूप में इस्तेमाल किया गया था, और दूध को पास्चुरीकृत होने में कई साल लगे होंगे। संयुक्त राज्य अमेरिका में 1870 के दशक में, दूध को नियंत्रित करने से पहले, दूध में ऐसे पदार्थ होना आम बात थी, जो खराब होने से बचाते थे।
पास्चराइजेशन की शुरुआत किसने की?
इसका नाम फ्रांसीसी वैज्ञानिक लुई पाश्चर के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने 1860 के दशक में यह प्रदर्शित किया था कि पेय पदार्थों को लगभग 57 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करके वाइन और बियर के असामान्य किण्वन को रोका जा सकता है (135 °F) कुछ. के लिएमिनट।
