अचार के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन सबसे अधिक लाभ की बात यह है कि वे प्रोबायोटिक हैं। किण्वन प्रक्रिया के कारण, वे बैक्टीरिया के अच्छे स्रोत हैं जो लाभकारी आंत वनस्पतियों को संतुलित और बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
मसालेदार खाना आपके लिए हानिकारक क्यों है?
अचार में सोडियम
दो छोटे भाले में लगभग 600 मिलीग्राम सोडियम होता है, जो अनुशंसित दैनिक सीमा के एक-चौथाई से अधिक है। उच्च रक्तचाप वाले अधिकांश लोगों के लिए चिंता का विषय होने के अलावा, अत्यधिक नमकीन मसालेदार भोजन आपको पेट के कैंसर के लिए अधिक जोखिम में डाल सकता है।
अचार खाने के क्या फायदे हैं?
स्वास्थ्य लाभ
- पाचन में मदद करता है। किण्वित अचार प्रोबायोटिक्स नामक अच्छे बैक्टीरिया से भरे होते हैं, जो आंत के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
- बीमारियों से लड़ता है। खीरा बीटा-कैरोटीन नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जिसे आपका शरीर विटामिन ए में बदल देता है। …
- मांसपेशियों में ऐंठन को कम कर सकता है। …
- शक्कर के स्पाइक्स पर अंकुश लगाएं।
क्या अचार वाली सब्जियां आपके पेट के लिए अच्छी हैं?
अचार खीरे स्वस्थ प्रोबायोटिक बैक्टीरिया का एक बड़ा स्रोत हैं जो पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। वे कैलोरी में कम हैं और विटामिन के का एक अच्छा स्रोत हैं, जो रक्त के थक्के के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। ध्यान रखें कि अचार में भी सोडियम की मात्रा अधिक होती है।
क्या मसालेदार भोजन किण्वित भोजन के समान स्वास्थ्यप्रद है?
सिरका में बना झट-पट अचार नहीं चलेगाकिण्वित अचार जितना फायदेमंद बैक्टीरिया। किण्वित अचार को प्रोबायोटिक भोजन माना जाता है, जिसका अर्थ है कि उनमें बैक्टीरिया के लाभकारी उपभेद होते हैं, जिनका यदि अक्सर सेवन किया जाता है, तो यह हमारे आंत माइक्रोबायोम की आबादी और विविधता में योगदान कर सकते हैं।
